J'ai vraiment apprécié ce filet mignon. Il est tendre et succulent. Cuisson en cocotte avec des champignons, de la moutarde et un peu de crême fraiche, simplement délicieux. Je pense en refaire lorsque j'aurai des invités

Excellant au four, la prochaine fois je vais essayer a la cocotte.

Deuxième tentative réussie pour ce produit parfait, facile à mettre en oeuvre ! J 'ai opté la méthode " décongélation ", puis cocotte au four, simplement badigeonné d 'un peu d ' huile d ' olive, 45 min, à Chaleur tournante, 210 °, retourné trois fois en cours de cuisson...Juste déglacé en route avec l 'eau de réhydratation de cèpes: PARFAIT ! J ' aurais du penser à le piquer délicatement d 'ail, aux herbes de Ppovence, et à le faire dorer davantage au début ou à la fin, mais même rudimentaire ( sel et poivre, et basta ) ça vaut le coup: si tendre et avec saveur ad oc Servi sur un généreux lit d ' épinards en branche NATURE ( ! ) ( Picard bio ) et de tradi pommes noisettes Picard itou, et quelques cèpes bio réhydratés...Et des châtaignes moelleuses ( pas picard )....Bref, mille possibilités !!!