Il y a beaucoup trop d'arêtes ! Il est donc impossible de pouvoir apprécier ce produit.

En effet, le problème "arêtes" se pose pour plusieurs personnes. Même si le produit est très facile à cuisiner et d'une qualité gustative remarquable, certaines personnes peuvent être gênées par les arêtes plus ou moins grosses suivant la taille de la sardine (arêtes qui se plantent dans les gencives et même parfois dans les amygdales..). Trouver une recette (comme celle de la fougasse ou de la pizza) pour atténuer ce souci.