Bonne qualité de viande bien moelleuse, le goût du citron n'est pas trop prononcé, ce qui ne rebute pas les réticents du citron. Bien pratique, rapide et peu calorique.

A la poêle avec très peu de matière grasse et des échalotes , (cuit très très vite) très bon froid en sandwich. Je l' utilise pour ma recette de blanquette au poulet , ou avec de la semoule ,mes invités adorent. Très pratique, maintenant j 'essaye d'en avoir toujours dans mon congèlo. Le goût du citron est léger mais je trouve cela suffisant,rien ne vous empêche d'ajouter des épices.. la viande est très tendre, pas sèche du tout. Trop tendre par contre pour être cuisiner en sauce.

chaud ou froid dans un wrap ou sandwich c'est une reussite tres bons