Tranches tellement fines qu'on ne peut les étaler dans l'assiette, la viande se déchiquette. Impossible de présenter ça à de quelconques invités. La sauce au pistou est très épaisse et franchement le goût n'est pas au RDV. J'ai jeté cette sauce et ai fabriqué la mienne : huile d'olive, basilic, sel, poivre, jus de citron, bien remuer, étaler sur la viande et 45 mn au frigo. Je n'en rachèterai pas à cause du papier à cigarette imprésentable, on n'en a pas pour son argent.