Merci aux personnes ayant écris que le filet en croûte ne suffisait pas pour 4/5 ou 6 personnes ! Dans le doute nous étions 6 du coup j’en ai acheté 2 ! Soit 70 euros pour finalement constater que le filet convient pour 6 personnes ! Évidemment après un apéro copieux et une entrée au foie gras si chaque personne souhaite une 2ème part forcément il n’y en a pas assez. Il est très bon il ne rend pas trop de jus et la viande est très bonne Je vous le conseille vivement.

pour la découpe je préconise un couteau électrique cuisson mi hauteur 1h 10

C’est une de mes références préférées des fêtes. C’est super bon et le soir on termine les restes de farces. On adore !!

Quand je regarde les avis, je partage les 5 étoiles. Pour d'autres qui regrettent qu'il y ait de la pâte (pourquoi alors acheter un filet en croute), ou de l'entame pour la croute (comment faire autrement), je comprends difficilement. Perso je me félicite de ce choix, en suivant strictement les conseils de préparation, vous obtenez un plat comme rarement présenté et succulent. A réaliser tranquillement les yeux fermés, puis passez à table. Pour la coupe des tranches, à l'électrique c'est bien pour ceux qui ne savent pas comment faire. Sinon, un bon couteau suffit et un peu de dextérité. Je milite pour que Picard conserve ce produit toute l'année.