Avec cette recette vous n'obtiendrez pas du tout un magret séché... Au mieux vous aurez un magret cru, au pire un magret moisi. Le début de la recette est juste, par contre après salage, et massage au poivre, enrouler dans un torchon propre, et oublier le magret minimum 10 jours en bas du frigo.

Temps de préparation affiché : 15 minutes. Temps de préparation dans la recette : 36 heures... ....