Livraison de surgelés à domicile Picard
Découvrez les recettes, les suggestions et les menus pour trouver des idées pour chaque plat.
Idées à cuisiner Tout afficher
  • Les suggestions
La recette du mois
La recette du mois

Roulades de dorade au lard fumé et beurre à la sauge

Découvrir

Fermer
Les actualités Tout afficher

La mirabelle de Lorraine : Cette petite prune ronde à la robe jaune intense arrive à maturité à la fin de l’été. Aussi délicieuse cuite q...

Lire la suite
La mirabelle de Lorraine

La RSE chez Picard : bilan de notre engagement : Picard, un acteur engagé en matière de Responsabilité sociale et environnementale....

Lire la suite
La RSE chez Picard : bilan de notre engagement
Picard vous répond
Qualité et savoir-faire

Qualité & Savoir-Faire

Découvrez tous les sujets qui
nourrissent l'alimentation,
et nos réponses : petits secrets et grandes vérités au menu.

Parcourir

Fermer

  Petites seiches

  Réf. 048351
le sachet de 500 g 17.00 /kg
8.50
Petites seiches entières, nettoyées et surgelées individuellement. Produit prêt à l'emploi, blanc pelé, vidé. A déguster: en salade, beignets, paella, farinées et poêlées, ou en sauce.  

Origine

Produit conditionné en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au court-bouillon
    Au court-bouillon 5 min

    Plongez les petites seiches dans l'eau bouillante et laissez cuire, à tous petits bouillons, 5 min à partir de la reprise du frémissement.

  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 6 min

    Placez les petites seiches dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 6 min en remuant à mi-temps.

  • À la cocotte
    À la cocotte 45 min

    Versez 500 g de petites seiches dans une cocotte avec une sauce de votre choix (tomate, ...), couvrez et laissez cuire à feu doux 45 min à partir des premiers frémissements.

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 3 h

    Plongez les petites seiches dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3). Laissez décongeler 3 heures au réfrigérateur.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 6 min

    Placez les petites seiches dans un plat adapté. Laissez décongeler le temps indiqué, en mélangeant à mi-temps. Pour 250 g 6 min - Pour 500 g 9 min. Laissez reposer 10 min avant utilisation.

  • Cuisson après décongélation
  • À la poêle
    À la poêle 6 min

    Vous pouvez décongeler les petites seiches au réfrigérateur, le temps indiqué, dans une marinade d'huile d'olive et de jus de citron, en remuant régulièrement. Placez ces petites seiches décongelées dans une poêle chaude, bien à plat. Faites-les saisir, à feu très doux, 6 min en remuant de temps en temps.

Les ingrédients

Seiche (mollusques) 98,9%, sel. Sepiella inermis et/ou Sepiella japonica et/ou Sepia brevimana et/ou Sepia aculeata sauvages pêchées aux chaluts, filets tournants et filets soulevés, dans l'océan Pacifique Centre-Ouest (FAO 71), l'Océan Indien Est (FAO 57) ou l'Océan Indien Ouest (FAO 51).

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
200 - 3% AR kJ
47 kJ - 3% AR kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,9 - 2% AR g
0,3 - 2% AR g
Glucides
dont sucres
< 0,5 - 0% AR g
< 0,5 - 0% AR g
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
9,6 - 20% AR g
Sel
1,31 - 19% AR g

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, poissons.

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

Les suggestions d'accompagnement :
Précédent
Ceux qui ont aimé ce produit ont aussi aimé :
Précédent