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  Poularde farcie, farce aux morilles et au vin jaune

  Réf. 088246
Poids max : 2.2 kg 17.50 /kg
38.50

 

 Le prix de ce produit est calculé sur la base d’un poids maximum. Il se peut que le poids du produit final soit inférieur. La régularisation du prix s’effectuera au moment de la facturation.

Cette poularde généreuse a le chic pour mettre les papilles en appétit. Et sa dégustation tient toutes ses promesses avec sa farce au cœur crémeux de morilles aromatisées au vin jaune. Partiellement désossée pour une découpe facile, elle est d’autant plus belle dans les assiettes. Vivement les fêtes !

Origine

Produit élaboré en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au four
    Au four 1 h 30

    Préchauffez votre four à 240°C (th.8). Retirez le film plastique et déposez la poularde dans un plat. Enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min à 240°C (th.8). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau ou de vin blanc sec. Assaisonnez à votre convenance. Baissez la température du four à 180°C (th.6). Poursuivez la cuisson le temps restant en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson afin de limiter le degré de coloration si nécessaire. Temps de cuisson restant, pour une poularde farcie de : 1,7 kg : 1h30, 2 kg : 1h50, 2,3 kg : 2h10.

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 24 h

    24h au réfrigérateur hors de l'étui carton, sans retirer le film plastique.

  • Cuisson après décongélation
  • Au four
    Au four 55 min

    Préchauffez votre four à 240°C (th.8). Retirez le film plastique et déposez la poularde dans un plat. Enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min à 240°C (th.8). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau ou de vin blanc sec. Assaisonnez à votre convenance. Baissez la température du four à 180°C (th.6). Poursuivez la cuisson le temps restant en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson afin de limiter le degré de coloration si nécessaire. Temps de cuisson restant, pour une poularde farcie de : 1,7 kg : 55 min, 2 kg : 1h10, 2,3 kg : 1h25.

Les ingrédients

Poularde semi-désossée* 58% minimum, farce 22% minimum [viande de dinde* 10,7%, eau, gras de porc, morille 1,1%, chapelure [farine de blé (gluten), eau, sel], jus de morille [vin blanc, vin de liqueur, eau, arômes naturels, morilles, alcool, sel), foie de poulet*, vin jaune 0,4%, oignon déshydraté frit (oignon, huile de tournesol), blanc d'oeuf en poudre, crème fraîche liquide (lait), Armagnac, sel, épices], préparation aux morilles [filet de poulet*, morille 0,88%, champignon de Paris, crème (lait), eau, fécule de pomme de terre, vin jaune 0,1%, sel, poivre], barde de porc 3,7% - Issue d’animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
893 - 11% AR kJ
215 kcal - 11% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
15 g - 22% AR
5,2 g - 26% AR
Glucides
dont sucres
2 g - 1% AR
0,5 g - 1% AR
Fibres alimentaires
< 3 g
Protéines
17 g - 35% AR
Sel
0,47 g - 8% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : soja, arachide, fruits à coque, céleri, moutarde

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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