2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard
- 2 pièces
- 266 kcal /100g 1105 kJ /100g
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Informations détaillées
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Au four
Cuisson
Cuisson au four pendant 40 minCuisson à 180°CPréchauffez votre four à 180°C. Déposez les cailles dans un plat adapté avec de la matière grasse et 1/2 verre d'eau. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué. Arrosez-les régulièrement avec le jus de cuisson. Four traditionnel : 45 à 50min Four à chaleur tournante: 40 à 45 min
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À la cocotte
Cuisson
Cuisson au cocotte pendant 35 minMettez les cailles dans une cocotte chaude avec de la matière grasse et faites-les revenir 10 min sur toutes les faces à feu doux. Dégraissez la cocotte, ajoutez 1/2 verre d'eau et poursuivez la cuisson 25 min à feu moyen, cocotte fermée.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*Issue d'animaux nés, élevés et abattus en France et transformés en France
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
1105 kJ
266 kcal
|
13% AR*
13% AR*
|
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
21 g
6,4 g
|
31% AR*
32% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
1 g
0,4 g
|
0,4% AR*
0,4% AR*
|
| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
|
| Protéines |
17 g
|
35% AR*
|
| Sel |
0,30 g
|
5% AR*
|
Nutri-score du produit: nutriscore-c
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Avis clients
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17 avril 2024
Un vrai régal! Facile à cuire et à manger. En revanche, il faut bien penser à séparer les cilles, ce que je n'ai pas fait, et le temps de cuisson est un peu plus long qu'indiqué. mais ça vaut le coup d'attendre.
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15 février 2024
C'est la première fois que je suis aussi déçu par un produit Picard. Temps de cuisson au moins 15 minutes de plus que celui indiqué. Goût et odeur du poulailler. Goût de la farce rassasiant de sang, de foie (pas de foie gras) et de fer. Bref, le dîner de Saint Valentin gâché
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05 février 2024
Excellente préparation. On espère que ce produit restera dans vos propositions. bravo
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21 janvier 2024
Un vrai delice. Cuites au four ds ma petite cocotte en fonte. Je l’ai laissé 10 mn de plus avant d’arrêter le four et les ai laissé.
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20 janvier 2024
Première fois que je mange de la caille, je ne sais pas si c’est la farce ou la caille en elle même mais je n’ai pas été transportée par cette viande
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02 janvier 2024
Longues à séparer, cuire plus longtemps et les retourner souvent pour qu'elles soient dorées. J'ai trouvé la farce un peu sèche, pas senti le foie gras. Celles au pomme sont bien meilleures.
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01 janvier 2024
Je les ai cuites au four, j'ai du allonger le temps de cuisson. J'ai suivi la recette pour les humidifier, résultat viande bouillie. Le foie gras est quasi inexistant. C'est une caille certes mais il en reste qu'il n'y a rien à manger dessus, il faudrait en prévoir 2 par personne, et le prix est très élevé pour ce que c'est. Un dîner de Noël plutôt raté cette année :(
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