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  6 bulles apéritives

  Réf. 089076
la boîte de 126 g 63.09 /kg
7.95
-5% supp avec la carte
Joliment mises en scène dans leur écrin transparent, ces 6 bulles sortent le grand jeu à l’apéritif. Le saumon confit s’accompagne de betterave, carotte, pickle de chou-fleur et noisettes, le bloc de foie gras de canard s’acoquine avec du panais, des girolles et des asperges et la noix de Saint-Jacques* laquée côtoie un risotto à l’encre de seiche et de la truffe blanche. x2 : Saumon confit à la betterave, salade de légumes et noisettes, pickle de chou-fleur x2 : Foie gras de canard façon mendiant, crème de panais, girolles en vinaigrette et asperge x2 : Noix de Saint-Jacques laquée, crémeux de chou-fleur à la truffe blanche d’été, risotto à l’encre de seiche *Chlamys islandica, Russie

Origine

Produit élaboré en France.

Le mode d'emploi

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 5 h

    Sortez les bulles de leur emballage plastique. Laissez-les décongeler 5 heures au réfrigérateur.

Les ingrédients

Noix de Saint-jacques laquée, crème de chou-fleur à la truffe blanche d'été 1%, risotto à l'encre de seiche : noix de St-Jacques 22,4% (mollusques ; Chlamys islandica origine Russie), riz noir cuit 20,2% (riz, eau, gros sel), crème (lait),chou-fleur cuit 13,6%, radis noir mariné [radis noir, eau, condiment balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin), miel d'acacia, amidon de riz], fumet de poisson [eau, poisson, vin blanc, carotte, céleri, oignon, poireau, beurre (lait)], lait demi écrémé, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin), fumet de barbes de Saint-Jacques [fumet de poisson, barbes de Saint-Jacques (mollusques ; Pecten maximus, Aequipecten opercularis : France), vin blanc, échalote, beurre (lait)], perle de hareng fumé [eau, hareng fumé (poissons), amidon transformé de maïs, sel, encre de seiche (mollusques), correcteur d'aciiité : acide citrique, jus de citron, stabilisant : gomme xanthane, épices], crème [crème (lait), stabilisant : carraghénanes], brisure de truffe blanche d’été (truffe blanche d'été Tuber aestivum Vitt 1%, jus, sel), échalote, vin blanc, encre de seiche 0,6% [encre de seiche 0,2% (mollusques), eau, sel, acidifiant : acide citrique, épaississant : carboxyméthylcellulose], eau, miel d'acacia, gélatine de poisson, sel, vermouth, arôme truffe, huile de pépin de raisin, piment de Cayenne. Saumon confit à la betterave, salade de légume et noisette, pickle de chou-fleur : saumon confit 23,8% [saumon confit (saumon (poissons), gros sel, sucre), jus de betterave 1,1% (jus de betterave, jus concentré de citron), condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin)], chou-fleur violet mariné 14,3% [chou-fleur, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin), sucre], betterave cuite 11,3%, carotte orange 11,3%, crème fraiche [crème (lait), stabilisant : carraghénanes] jus de betterave (jus de betterave, jus de citron concentré), oignon rouge 7,9%, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin), perles de saumon [eau, saumon fumé (poissons), sel assaisonné fumé (sucre, sel de mer, épaississant : carbonate de sodium, arôme naturel (fumée), anti-agglomérant : ferrocyanure de potassium), amidon transformé de pomme de terre, sel, huile de tournesol raffinée, acidifiant : acide citrique, jus de citron, stabilisant : gomme xanthane, épices, colorant : extrait de paprika, arôme naturel (fumée), arôme naturel (crustacés), épaississant : gomme guar], huile d'olive vierge extra, noisette 1,3%, farine de blé (gluten), eau, huile de noisette, beurre (lait), vinaigre d'alcool, sel, amidon de riz, sucre, piment. Bloc de foie gras de canard façon mendiant, crème de panais, girolle en vinaigrette, asperge verte : panais 21,4%, lait demi-écrémé, bloc de foie gras de canard 15,8% [foie gras de canard (origine : France*), eau, armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], girolle 11,3%, haricot soja cuit (eau, haricot soja, sel), échalote, muscat, crème (lait), asperge cuisinée 2,4% [tête d'asperge verte, huile d'olive vierge extra, condiment balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin,), sel], condiment balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin,), épinard cuit (eau, épinard, gros sel), noisette 1%, pistache hachée, fond blanc de volaille [eau, carcasse de volaille (origine : France*), carotte, oignon, poireau, sel, poivre, clou de girofle], jaune d'œuf issu de poule élevée en plein air (liquide pasteurisé), huile d'olive vierge extra, sel, sauce soja [eau, graine de soja, gros sel, farine de blé (gluten)], gélatine de poisson, piment, poivre. *Issu d’animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
626 kJ - 8% AR
151 kCal - 8% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
10 g - 14% AR
4,3 g - 22% AR
Glucides
dont sucres
7,8 g - 3% AR
4,2 g - 5% AR
Fibres alimentaires
2,3 g
Protéines
6,1 g - 12% AR
Sel
0,93 g - 15% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise: moutarde, sésame.

La conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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