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  8 portions de filets de cabillaud MSC

  Réf. 019364
le sachet de 800 g 22.43 /kg
17.95
Le cabillaud est un poisson maigre à la chair blanche à la texture moelleuse s’effeuillant en lamelles à la cuisson, qui se prête à merveille à tous types de recettes, des plus diététiques aux plus cuisinées. Ici découpé en 8 portions de filets qualité sans arête et présenté en sachet individuel sous vide, il sera parfait pour un repas léger accompagné de petits légumes croquants.

Que signifie le label MSC ? et quelles garanties offre-t-il ? Nous vous expliquons tout !
  • pêche MSC

Origine

Produit emballé en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au bain-marie
    Au bain-marie 8 min

    Plongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 8 min à partir de la reprise du frémissement.

  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 8 min

    Enlevez le sachet et placez les portions de filets dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 8 min.

  • Au four
    Au four 18 min

    Faites préchauffer le four à 210°C (th. 7). Enlevez les sachets, badigeonnez les portions d'un peu de matière grasse et étalez-les dans un plat. Saupoudrez d'un mélange d'herbes pour poissons, enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué. Four traditionnel : 20 à 25 min - Four à chaleur tournante : 18 à 20 min.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 4 min

    Enlevez les sachets et placez les portions de filets dans un plat adapté. Couvrez et laissez cuire 4 min (pour 2 portions). * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts

  • Décongélation
  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 8 min

    (en position décongélation, à 150 watts de puissance restituée) : Enlevez les sachets et placez les portions de filets dans un plat adapté. Faites décongeler 8 min (pour 2 portions) en retournant à mi-temps. Laisser reposer 10 min avant utilisation.

  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 3 h

    Enlevez les sachets et déposez les portions de filets sur une assiette, recouvrez-les d'un film alimentaire étirable. Laissez décongeler 2 à 3 heures au réfrigérateur.

  • Cuisson après décongélation
  • À la poêle
    À la poêle 5 min

    Faites saisir les portions de filets 5 à 8 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.

Les ingrédients

Cabillaud (poisson) qualité sans arête*, Gadus morhua, sauvage pêché en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V). Pêche à la ligne et hameçon, chalut, filet maillant et filet similaire tournant et filet soulevé.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
325 kJ
77 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,6 g
0,1 g
Glucides
dont sucres
< 0,5 g
< 0,5 g
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
17,7 g
Sel
0,18 g

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Reglette empreinte verte Tableau empreinte verte

Impact environnemental:
La pêche du cabillaud représente plus de 50% des impacts environnementaux générés par le produit (carburant consommé par le bateau essentiellement). Le site de fabrication (15%) et l’étape de distribution (15%) contribuent dans une moindre mesure au changement climatique. Les étapes d’assemblage, de distribution et d’utilisation ne posent que peu de problèmes de pollution d’eau. L'indicateur biodiversité n'est pas mesuré pour les produits de la mer (cf. article "l'affichage environnemental" sur ce site).

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