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  Coquille Saint-Jacques* Royale

  Réf. 089068
la pièce de 110 g 50.00 /kg
5.50 6.95
-5% supp avec la carte
Coup d’éclat sur vos menus de fêtes avec ces noix de Saint-Jacques (Pecten maximus, origine France) cuisinées dans une sauce au Champagne et aux morilles. Une panure au pain d’épices émiettée sur le pourtour et une couronne de biscuit sablé posée sur la coquille subliment le décor. Quelle allure !

Origine

Produit élaboré en France

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au four
    Au four 25 min

    Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Sortez la coquille de son étui et de son calage, et déposez la dans un plat en la calant avec une feuille de papier aluminium froissée. Enfournez et laissez cuire le temps indiqué : - Four à chaleur tournante : 25 min - Four traditionnel : 30 min

Les ingrédients

Noix de Saint-Jacques 40% (mollusques ; Pecten maximus : France), fumet de poisson [eau, poisson, carotte, céleri, oignon, poireau, beurre (lait)], crème (lait), brisure de morille 7,7%, biscuit [farine de blé (gluten), beurre (lait), jaune d'oeuf issu de poule élevée en plein air (liquide pasteurisé), blanc d'oeuf issu de poule élevée en plein air (liquide pasteurisé), sucre glace, sel, colorant : curcumine], beurre (lait), Champagne 4,1%, fumet de barbes de Saint-Jacques [fumet de poisson, barbes de Saint-Jacques (mollusques ; Pecten maximus et/ou Aequipecten opercularis : France), échalote, beurre (lait)], réduction d'échalote [échalote, vinaigre de vin, beurre (lait)], farine de blé (gluten), pain d'épices [farine de froment (gluten), miel, sucre, anis étoilé, beurre (lait), poudre à lever : carbonates de sodium], amidon de riz, beurre concentré (lait), ciboulette, lait écrémé en poudre, sel, poivre.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g Pour une portion
Energie
746 kJ- 9% AR
179 kcal - 9% AR
820 kJ - 10% AR
197 kcal - 10% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
11g - 16% AR
7,6 g - 38% AR
12 g - 18% AR
8,4 g - 42% AR
Glucides
dont sucres
10 g - 4% AR
2 g - 2% AR
11 g - 4% AR
2,1g - 2% AR
Fibres alimentaires
1,2 g
1,3 g
Protéines
8,2 g - 16% AR
9 g - 18% AR
Sel
0,87 g - 14% AR
0,96 g - 16% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, soja, fruits à coque, moutarde, sésame.

La conservation

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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