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  Soles

  Réf. 074846
le sac de 600 g 32.50 /kg
19.50
Ces belles soles pêchées en Mer du Nord ont été vidées et pelées avant d’arriver dans votre cuisine, prêtes à suivre vos idées les plus gourmandes. Divines avec un simple filet de citron, elles inspirent aussi de multiples recettes : au four sur un lit de poireaux, en sauteuse ou à la poêle avec des échalotes, champignons, vin blanc et crème fraîche. Sans oublier les fameuses soles meunières.

Origine

Produit conditionné en France

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 6 min

    Placez les soles dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 6 à 8 min.

  • À la poêle
    À la poêle 8 min

    A la poêle, 8 à 10 min. Faites saisir les soles dans un peu de matière grasse, côté peau blanche d'abord, à feu moyen 5 à 6 min, puis 3 à 4 min à feu moyen côté chair.

  • Au four
    Au four 15 min

    Au four - préchauffé à 210°C (th 7) : Badigeonnez les soles d'un peu de matière grasse et placez-les dans un plat à four. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué : - Four traditionnel : 20 à 25 min - Four à chaleur tournante : 15 à 20 min.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 5 min

    Placez les soles dans un plat adapté. Couvrez et laissez cuire 3 min côté peau blanche dessus puis 2 min de l'autre côté (pour 2 soles). * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts

  • Décongélation
  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 6 min

    Placez les soles dans un plat adapté. Laissez décongeler 6 min (pour 2 soles) en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.

  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 3 h

    3 à 4 heures, les soles déposées sur une assiette et recouvertes d'un film alimentaire étirable.

Les ingrédients

Sole (poissons), Solea solea sauvage pêchée au chalut en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zone Mer du Nord (IV).

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
326 kJ
77 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,4 g
0,1 g
Glucides
dont sucres
<0,5 g
<0,5 g
Fibres alimentaires
<0,5 g
Protéines
18 g
Sel
0,19 g

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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