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Petites crèmes aux œufs menthe framboise

Petites crèmes aux œufs menthe framboise
  • Niveau :Facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :sans décongélation
  • Marinade :30 min
  • Repos :2 h

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 200 g de framboises,
  • 4 cuil. à soupe de menthe ciselée,
  • petits sablés.

Chez l'épicier

  • 20 cl de crème liquide,
  • 20 cl de lait,
  • 30 g de sucre blond,
  • 3 jaunes d’œuf,
  • 1 œuf.

Les étapes à suivre

  • 1 Faites bouillir le lait dans une casserole puis ajoutez la menthe et laissez reposer 30 min.
  • 2 Préchauffez le four à 140°C (th. 4/5) et placez un bain-marie.
  • 3 Filtrez ensuite le lait.
  • 4 Fouettez l’œuf, les jaunes et le sucre puis ajoutez le lait à la menthe et mélangez à nouveau. Versez le tout dans des petits pots puis répartissez dedans les framboises et placez-les dans le bain-marie chaud. Enfournez pour 25 à 30 min.
  • 5 À la fin de la cuisson, la crème doit être tremblotante, laissez-la refroidir et placez-la au frais pour 2 heures avant de la déguster avec quelques petits sablés.
les courses pour cette recette :
  • Framb bio entiere 450g le sac de 450 g 14.44 /kg
    ª  6.50
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  • Menthe douce coupée la boîte de 50 g 36.00 /kg
    ª  1.80
    Supprimer ce produit
  • sables au beurre la boîte de 160 g 10.62 /kg
    Uniquement disponible en magasin
    ª  1.70
    Supprimer ce produit