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  Réf. R0770
#1# Faites bouillir 2 casseroles d’eau salée. Dans la première, faites cuire les fèves pendant 5 min après la reprise de l’ébullition puis égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez-les. Dans la seconde casserole, ajoutez les galets de bouillon de légumes. #2# Dans une sauteuse, faites revenir à sec les graines de millet pendant 3 min puis ajoutez 2 volumes de bouillon dans la sauteuse et faites cuire 20 min à feu doux. #3# Pendant ce temps, retirez la peau blanche des fèves et réservez-les. #4# Râpez finement le zeste du citron. #5# Dans une grande poêle, faites revenir les oignons rouges dans l’huile d’olive, ajoutez le millet, les fèves, la coriandre, le jus et le zeste de citron râpé, salez, poivrez et faites revenir rapidement avant de déguster bien chaud.