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Salade d'aubergines au vinaigre et à la menthe

1,50 € / personne*
Salade d'aubergines au vinaigre et à la menthe
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • aubergines grillées
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : sans cuisson
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 300 g d’aubergines grillées en tranches
  • 1 à 2 cuil. à café d’ail coupé
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 10 cl de vinaigre de vin ou de cidre
  • 10 cl d’huile d’olive vierge extra
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

Les étapes de préparation

  1. 1. Posez les tranches d’aubergines dans un plat assez large et assaisonnez-les avec du sel.
  2. 2. Mélangez le vinaigre avec l’huile d’olive, l’ail et la menthe coupée. Versez la préparation sur les aubergines et mélangez.
  3. 3. Servez avec quelques feuilles de menthe fraîche, en apéritif ou comme accompagnement.
Le coup de fourchette Picard
« Pour une saveur plus aigre-douce, ajoutez 1 cuillère à café de sucre et quelques raisins secs dans le vinaigre. »

La liste de courses

  • Aubergines grillées sans résidu de pesticides

    Aubergines grillées sans résidu de pesticides

    le sachet de 300 g
    9,96 € / kg
    2,99 €
    9,96 € / kg
    2,99 €
  • Ail coupé

    Ail coupé

    la boîte de 100 g
    29,90 € / kg
    2,99 €
    29,90 € / kg
    2,99 €
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