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Sauce chien à la tomate

Sauce chien à la tomate
  • Niveau :Très facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :cubes de tomates

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 250 g de cubes de tomates à l’italienne,
  • 1 cuil. à café d’ail,
  • 1 cuil. à café de gingembre,
  • 3 cuil. à soupe d’échalote,
  • 4 cuil. à soupe de coriandre.

Chez l'épicier

  • le jus d’un petit citron,
  • piment d’Espelette,
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive,
  • sel et poivre.  

Les étapes à suivre

  • 1 Mélangez 250 g de cubes de tomates, 2 cuil à soupe d’huile d’olive, 1 cuil à café d’ail, 1 cuil à café de gingembre, 3 cuil à soupe d’échalote, 4 cuil à soupe de coriandre, le jus d’1 citron et une pointe de couteau de piment d’Espelette. Salez, poivrez.
  • 2 Placez 2 h au frais.

Le coup de fourchette Picard

Cette sauce se marie idéalement avec un poisson cuit à la vapeur.
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