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Soupe de courgettes à la roquette

Soupe de courgettes à la roquette
  • Niveau :Très facile
  • Pour :2 personnes
  • Décongélation :sans décongélation

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 400 g de courgettes en rondelles,
  • 100 g d’oignons émincés,
  • 1 galet de fond de volaille,
  • 1 cuil. à soupe d’ail coupé.

Chez l'épicier

  • 2 poignées de roquette,
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive,
  • sel, poivre.

Les étapes à suivre

  • 1 Couvrez 400 g de courgettes avec de l’eau bouillante à hauteur.
  • 2 Ajoutez 1 cuil à soupe d’ail, 100 g d’oignons et 1 galet de fond de volaille, et faites cuire pendant 10 à 15 min.
  • 3 Mixez le mélange, salez et poivrez.
  • 4 Ajoutez 2 poignées de roquette rincées et essorées, et 1 cuil à soupe d’huile d’olive.

Le coup de fourchette Picard

Pour que les saveurs se déploient encore mieux, vous pouvez faire revenir les courgettes, l'ail et l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive avant de les faire cuire dans l'eau.
les courses pour cette recette :
  • Courgettes en rondelles, Italie,... le sac de 1 kg 1.70 /kg
    ª  1.70
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  • Oignons émincés le sac de 1 kg 1.95 /kg
    ª  1.95
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  • Fond de volaille le sachet de 150 g 16.66 /kg
    ª  2.50
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  • Ail coupé la boîte de 100 g 28.00 /kg
    ª  2.80
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