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  2 coquilles aux poissons et aux noix de Saint-Jacques

  Réf. 089849
le sachet de 260 g 26.73 /kg
6.95
Ces coquilles font leur petit effet lorsqu’elles arrivent à table. Et la dégustation tient toutes ses promesses quand la chapelure dorée révèle des noix de Saint-Jacques (Aequipecten opercularis) et de petits morceaux de filet d’églefin et de merlan pêchés en France. Ils sont cuisinés dans une sauce à la crème et au petit Chablis et accompagnés de fins bâtonnets de carottes jaunes et orange. Cette entrée a du panache.

Origine

Produit élaboré en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au four
    Au four 30 min

    Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Déposez les coquilles sur une grille recouverte de papier cuisson en les calant avec une feuille de papier d'aluminium froissée. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué : Four à chaleur tournante : 30 min - Four traditionnel : 35 min.

Les ingrédients

Noix de Saint-Jacques* 17,3% (Aequipecten opercularis, France ; mollusques), filet de merlan* qualité sans arête** 15,3% (poissons), filet d'églefin* qualité sans arête** 15,3% (poissons), crème fraîche liquide* [crème* (lait), stabilisant : carraghénanes], fumet de poisson et de barbes de Saint-Jacques [fumet de poisson (eau*, poisson*, vin blanc, carotte, céleri, oignon, poireau, beurre (lait)), barbes de Saint-Jacques* (mollusques), vin blanc, échalote, beurre (lait)], Petit Chablis AOC* 5,1%, bouillon de légumes (eau*, céleri, tomate*, carotte, champignon de Paris, poireau, baie de genièvre), réduction d'échalotes [échalote, vin blanc, beurre (lait)], beurre* (lait), farine de blé* (gluten), carotte jaune et orange* 2,2%, chapelure [farine de blé* (gluten), sel], amidon de riz, beurre concentré (lait), jus de moules (mollusques), lait écrémé en poudre*, sel, ciboulette, graine de pavot 0,2%, poivre.

*Ingrédients d'origine française.
AOC : Appellation d'Origine Contrôlée

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g Pour 1 coquille (130 g)
Energie
531 kJ - 6% AR
127 kcal - 6% AR
691 kJ - 8% AR
166 kcal - 8% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
7,7 g - 11% AR
5,3 g - 27% AR
10 g - 14% AR
6,9 g - 34% AR
Glucides
dont sucres
4,8 g - 2% AR
0,5 g - 1% AR
6,3 g - 2% AR
0,7 g - 1% AR
Fibres alimentaires
0,8 g
1 g
Protéines
9,4 g - 19% AR
12 g - 24% AR
Sel
0,72 g - 12% AR
0,94 g - 16% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, oeuf, soja, fruits à coque, moutarde, sésame.

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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