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  Filets de merlan

  Réf. 074424
le sac de 500 g 19.90 /kg
9.95
Ces filets sauvages issus de petite pêche côtière française dévoilent une chair tendre et délicate. Délicieux arrosés d'un filet de citron, ils savent aussi sortir le grand jeu une fois agrémentés d'herbes et d'épices puis passés au four. 

Nous vous expliquons tout sur notre pêche française dans cet article !
  • Pêche Francaise Bateau

Origine

Produit élaboré en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 4 à 5 min

    Placez les filets dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 4 à 5 min.

  • À la poêle
    À la poêle 3 à 4 min

    Faites saisir les filets 3 à 4 min dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, en retournant délicatement à mi-temps.

  • Au four
    Au four 10 à 12 min

    Faites préchauffer votre four à 210 °C (th. 7) : Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et étalez-les dans un plat. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué. Four traditionnel : 12 à 14 min - Four à chaleur tournante : 10 à 12 min.

  • Au court-bouillon
    Au court-bouillon 3 à 4 min

    Plongez les filets dans l'eau bouillante et laissez cuire 3 à 4 min à partir de la reprise du frémissement.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 2 min 30 à 3 min 30

    Placez les filets dans un plat adapté. Couvrez et laissez cuire 2 min 30 à 3 min 30 min (pour 2 filets) en retournant à mi-temps. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.

  • Décongélation
  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 5 à 6 min

    (en position décongélation, à 150 watts de puissance restituée) : Placez les filets dans un plat adapté. Laissez décongeler 5 à 6 min (pour 2 filets) en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.

  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 4 à 5 h

    Placez les filets à plat sur une assiette, couvrez-les d'un film alimentaire étirable. Laissez décongeler 4 à 5 heures au réfrigérateur.

Les ingrédients

Merlan 100 % (Merlangius merlangus).

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
338 kJ
80 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,3 g
0,1 g
Glucides
dont sucres
0,5 g
< 0,5 g
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
18,7 g
Sel
0,16 g

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise: mollusques.

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

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