Filets de turbot élevé en Espagne, 4 demi-filets
- 4 parts
- 78 kcal /100g 333 kJ /100g
Informations détaillées
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Conseils de préparation
Réchauffage
Cuisson au non-renseigne pendant [enu] [fra][enu] [fra]
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 12 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th.7) : Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté, à mi-hauteur. Retournez-les à mi-temps : - Four traditionnel : 15 min. - Four à chaleur tournante : 12 min.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 8 minFaites cuire les filets 8 min dans un panier vapeur, à couvert au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
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Au court-bouillon
Cuisson sans décongélation
Cuisson au courtbouillon pendant 6 minPlongez les filets dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 6 min à partir de la reprise du frémissement.
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Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 min(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire dans un plat adapté 4 min pour 2 demi-filets, à couvert. Retournez à mi-temps.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
Cuisson au non-renseigne pendant [enu] [fra][enu] [fra]
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 5 minFaites décongeler dans un plat adapté 5 min pour 2 demi-filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant [enu] [fra]4 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 5 min5 min. Faites cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu vif 2 min puis retournez et poursuivez la cuisson à feu moyen 3 min.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
333 kJ
78 kcal
|
4% AR*
4% AR*
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|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,7 g
0,1 g
|
0,9% AR*
0,7% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
|
0% AR*
0% AR*
|
| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
|
| Protéines |
18 g
|
36% AR*
|
| Sel |
0,24 g
|
4% AR*
|
Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Avis clients
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05 février 2024
Excellent si vous privilégiez cuisson à la poêle, pas plus de 2 mn de chaque côté poêle chaude (Poisson mince qui doit rester ferme, c'est sa particularité) Souvent 2eme petit morceau à cuire en fin cuisson du 1er. car va cuire très vite. Éviter cuisson au four à réserver aux poissons entiers. Régalez vous
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26 décembre 2023
Après une cuisson au four tout simplement, on a apprécié le croquant de la chair du turbot. Une belle présentation avec 2 demi-filets par assiette, pas gênant d'avoir des plus petits et plus gros.
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06 décembre 2023
Des filets préparés, de belle taille et homogènes. Mais mauvaise surprise: le poids après cuisson est bien différent de celui indiqué sur l'emballage: 170 grammes contre 240. De l'eau à 108 euros le kilo? À quand plus de transparence sur le poids de chair pour tous les produits de la mer Picard?
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