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  Légumes pour ratatouille

  Réf. 005064
le sac de 1 kg 2.35 /kg
2.35
Comblé du généreux climat italien, ce mélange de 5 légumes du soleil se compose de tomates, aubergines, courgettes, oignons et poivrons. Un cocktail de saveurs à décliner en ratatouille ou divers gratins de légumes qui enchantent vos repas de famille de leur accent méridional. Un peu d’été à servir toute l’année !

Origine

Produit élaboré en Italie à partir de légumes cultivés en Italie.

Le mode d'emploi

  • Préparation sans décongélation
  • À la cocotte
    À la cocotte 40 min

    Faites revenir la quantité désirée de légumes dans un peu d'huile pendant 10 minutes à feu vif. Couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

  • À la poêle
    À la poêle 40 min

    Dans une sauteuse chaude, avec un peu d'huile d'olive, faites réduire la quantité désirée de légumes à feu moyen pendant 10 minutes. Faites cuire pendant 30 minutes à couvert, à feu doux.

Les ingrédients

Tomate pelée 37,5%, aubergine 20%, courgette 20%, poivron rouge et vert 12,5%, oignon 10%.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
73 kJ - 1% AR
17 kcal - 1% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
< 0,5 g - 0% AR
< 0,1 g - 0% AR
Glucides
dont sucres
2,3 g - 1% AR
1,9 g - 2% AR
Fibres alimentaires
1,5 g
Protéines
0,9 g - 2% AR
Sel
< 0,01 g - 0% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Reglette empreinte verte Tableau empreinte verte

Impact environnemental:
La culture des légumes étant peu émettrice de GES (gaz à effet de serre) elle participe faiblement au réchauffement climatique (environ 10%). Elle génère également une faible pollution aquatique et nécessite peu de surface agricole.
En revanche c’est le site de fabrication (40%) et l’étape de distribution (30%) qui apparaissent comme les principaux contributeurs du changement climatique. Le phénomène est amplifié car ce produit est fabriqué en Italie, ainsi:
• Les distances de transport sont plus importantes et génèrent plus d’émission de CO2 par les camions.
• Le mix énergétique du site de fabrication est plus émetteur de GES: en Italie l’électricité est majoritairement produite par des centrales électriques fonctionnant au charbon ou au pétrole, ce qui génère une forte émission de CO2 dans l’air.

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