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Houmous d’edamame, amande et citron

Houmous d’edamame, amande et citron
  • Niveau :Très facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :edamame, jus de citron

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 400 g d’edamame
  • 1 cuil. à soupe rase d’ail
  • 2 galets de jus de citron

Chez l'épicier

  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • le zeste d’1 citron jaune bio
  • 2 cuil. à soupe bombées de purée d’amandes (magasins bio)
  • 50 g d’amandes grillées et hachées
  • sel, poivre du moulin

Les étapes à suivre

  • 1 Décortiquez les gousses d’edamame et placez les fèves dans le bol d’un blender avec le reste des ingrédients. Mixez à pleine puissance afin d’obtenir une pâte homogène. Si vous trouvez qu’elle manque de souplesse, ajoutez un peu d’eau.
  • 2 Salez, poivrez si nécessaire et servez en apéritif avec quelques légumes ou des blinis.

Le coup de fourchette Picard

On ajoute une pointe de thé matcha, le thé vert japonais, pour une note boisée et un vert encore plus vif.
les courses pour cette recette :
  • Edamame et sauce épicée la boîte de 430 g 8.13 /kg
    ª  3.50
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  • Ail coupé la boîte de 100 g 28.00 /kg
    ª  2.80
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  • Jus de citron le sachet de 200 g 12.50 /kg
    ª  2.50
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