Livraison de surgelés à domicile Picard
Découvrez les recettes, les suggestions et les menus pour trouver des idées pour chaque plat.
Idées à cuisiner Tout afficher
  • Les suggestions
La recette du mois
La recette du mois

Brochettes de Saint-Jacques à l'asiatique

Découvrir

Fermer
Les actualités Tout afficher

Rappel de produit du 3 juillet 2017 : FRAMBOISES ENTIERES BIO 450 G. Code article : 68191. Lot : L 11 28.02.17 B2...

Lire la suite
Rappel de produit du 3 juillet 2017

Le poisson à l'honneur chez Picard, qui l'eut cru ? : Les amateurs de poissons crus sont de plus en plus nombreux en France. Rien de tel en effet pour retrouver la ...

Lire la suite
Le poisson à l'honneur chez Picard, qui l'eut cru ?
Picard vous répond
Qualité et savoir-faire

Qualité & Savoir-Faire

Découvrez tous les sujets qui
nourrissent l'alimentation,
et nos réponses : petits secrets et grandes vérités au menu.

Parcourir

Fermer

  2 filets de daurade royale avec peau

  Réf. 074218
la boîte de 200 g 33.50 /kg
6.70
Reine des mers, la daurade royale est un poisson d’exception, par son moelleux, la blancheur de sa chair et la finesse de son goût. Ces 2 filets ont conservé leur peau pour passer au four, au gril ou à la poêle sans se dessécher. Les gourmets apprécieront !

Origine

Produit en Grèce.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au four
    Au four 12 min

    Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Badigeonnez les filets d'huile et déposez-les dans un plat côté peau sur le dessus. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué au four. Four traditionnel : 15 à 18 min - Four à chaleur tournante : 12 à 15 min.

  • À la poêle
    À la poêle 6 min

    Faites cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu vif pour les saisir côté peau. Retournez à mi-temps et continuez la cuisson à feu doux côté chair.

  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 6 min

    Placez les filets dans un panier vapeur. Couvrez et laissez cuire 6 à 8 min au-dessus d'une eau frémissante.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 2 min

    Déposez les filets dans un plat côté peau dessous, couvrez et laissez cuire 2 à 4 min (pour 2 filets de 90 à 140 g). Retournez à mi-temps. *Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.

  • Décongélation
  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 4 àmin

    Placez les filets dans un plat adapté. Faites décongeler 4 à 5 min (pour 2 filets) en retournant à mi-temps. Laissez reposer 15 min avant utilisation. (en position décongélation, à 150 watts de puissance restituée)

  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 3 h

    Déposez les filets sur une assiette et couvrez-les d'un film alimentaire étirable. Laissez décongeler 3 à 4 heures au réfrigérateur.

Les ingrédients

Daurade royale (poisson) (Sparus aurata élevée en Grèce) qualité sans arête*.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
-
189 kcal - 9% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
12,4 g - 18% AR
2,5 g - 13% AR
Glucides
dont sucres
< 0,5 g - 0% AR
0 g - 0% AR
Fibres alimentaires
0 g
Protéines
19,4 g - 39% AR
Sel
0,2 g - 3% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

Les suggestions d'accompagnement :
Précédent
Ceux qui ont aimé ce produit ont aussi aimé :
Précédent