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  2 tartares de thon albacore

  Réf. 048015
la boîte de 120 g 54.16 /kg
6.50
La délicatesse du thon albacore lui vaut de nombreux fans. Vous en êtes ? Alors savourez ce tartare de thon accompagné de sauce soja agrémentée d’huile de sésame, mélange d’algues, écorce d’orange, poivre sansho, gingembre, piment… Une palette exclusive de parfums pour renouveler le plaisir du thon.

Le thon est surgelé à ultra basse température (-60°C). Le thon est ensuite découpé et les tartares est mis sous-vide rapidement pour garantir sa qualité et son extrême fraîcheur.

Nous vous dévoilons tout sur cette nouvelle gamme de poissons crus gourmets

Origine

Produit élaboré en France à partir de thon albacore sauvage pêché dans l'Océan Indien.

Le mode d'emploi

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 5 h

    Laissez décongeler les tartares de thon albacore 5 heures hors de leur emballage, posés sur une assiette et recouverts de film alimentaire étirable. Laissez également décongeler le sachet de sauce au réfrigérateur. Mélangez ensuite la sauce et les tartares avant de servir.

Les ingrédients

Thon albacore 100 g : thon albacore (poisson) qualité sans arête* [Thunnus albacares sauvage pêché dans l'Océan Indien (FAO 51,57), zone indiquée dans le cadre de datage]. Pêché à la senne coulissante par des bateaux-surgélateurs respectant les pratiques d'une pêche responsable (respect de la ressource, de l'environnement ...).

Sauce soja-épices 20 g : sauce soja 39,2% [eau, sel, graine de soja, blé (gluten), alcool], vinaigre de riz, mirin [sirop de glucose de blé, eau, extrait de riz fermenté (eau, riz, alcool, sel, correcteur d'acidité : acide citrique), sucre, vinaigre d'alcool, correcteur d'acidité : acide phosphorique, mélasse], huile de sésame, mélange d'algues (algues, huile de colza, échalote, eau, jus de citron, sel, poivre), oignon, mélange d'épices 0,3% (piment, écorce d'orange, graine de sésame, poivre sansho, gingembre, algues), paprika.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g de thon albacore :
Pour 100 g
Energie
433 kJ
102 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,5 g
0,2 g
Glucides
dont sucres
< 0,5 g
< 0,5 g
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
24 g
Sel
0,11 g
Pour 100 g de sauce :
Pour 100 g
Energie
663 kJ
159 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
10 g
1,3 g
Glucides
dont sucres
5,4 g
2 g
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
11 g
Sel
5,9 g

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

 
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