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Filets de cabillaud MSC, qualité sans arête
- 4 parts
- 77 kcal /100g 325 kJ /100g
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Ref: 074450
le sachet de 800 g
Prix au kilo
22,48 €/kg
Prix soldé
17,99 €
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Pêché par un bateau surgélateur français dans les eaux froides de l’Atlantique Nord-Est, ce cabillaud, issu d'une pêche durable selon le référentiel MSC, dont la chair blanche à la texture moelleuse s'effeuille en lamelles à la cuisson, est apprécié de toute la famille. Surgelé en mer pour une fraîcheur maximale, il se décline en filets à poêler et à marier avec du riz, une julienne ou brunoise de légumes pour un repas de tous les jours ou bien rôti au beurre salé et aux girolles pour un instant plaisir avec vos invités.
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Informations détaillées
Modes de préparation
-
Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, retirez le film plastique si nécessaire et passez les filets sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
-
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 10 minFaites cuire les filets 10 à 14 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
-
Au court-bouillon
Cuisson sans décongélation
Cuisson au courtbouillon pendant 6 minPlongez les filets dans l'eau bouillante et laissez cuire 6 à 12 min à partir de la reprise du frémissement.
-
Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 20 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210 °C (th. 7) : Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté à mi-hauteur 20 à 30 min.
-
Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 5 min(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire, dans un plat adapté, 5 à 8 min pour 2 filets, à couvert en retournant à mi-temps.
-
Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
-
Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 7 minFaites décongeler dans un plat adapté 7 à 10 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
-
Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 h3 à 4 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.
-
À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 4 minFaites saisir les filets 4 à 10 min, selon leur épaisseur, dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen en retournant à mi-temps.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Filets de cabillaud MSC, qualité sans arête, surgelés
Liste des ingrédients
Filet de cabillaud MSC (POISSONS) qualité sans arête*. Gadus morhua sauvage pêché aux chaluts en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V).
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
Peut contenir des traces de : Crustacés, mollusqes
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
325 kJ
77 kcal
|
4% AR*
4% AR*
|
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
|
1% AR*
1% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
|
0% AR*
0% AR*
|
| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
|
| Protéines |
18 g
|
35% AR*
|
| Sel |
0,41 g
|
7% AR*
|
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Produit conditionné en France
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