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  Langouste, crevettes, cabillaud, et Saint-Jacques, sauce au Sauternes

  Réf. 086038
la boîte de 850 g 35.23 /kg
29.95
Des médaillons de langoustes blanches, des crevettes, des noix de Saint-Jacques et des morceaux de cabillaud s’ébattent dans une sauce à base de Sauternes en compagnie de mini champignons de Paris, carotte jaune, panais et patate douce. Toutes ces saveurs éblouissantes sont mises en beauté dans un plat en céramique blanche façon origami. Excellente dégustation !

Origine

Produit élaboré en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au four
    Au four 50 min

    Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Sortez le plat en céramique de son étui carton et retirez le film plastique. Placez-le sur une grille à mi-hauteur et faites cuire le temps indiqué. A mi-temps, mélangez et couvrez avec une feuille de papier cuisson.

Les ingrédients

Chair de langouste blanche crue 12% [langouste blanche (crustacés), conservateur : métabisulfite de sodium], queue de crevette crue décortiquée 12% [crevette (crustacés), conservateur : métabisulfite de sodium], cabillaud qualité sans arête** 12% (poissons), noix de Saint-Jacques 12% [Chlamys islandica, pêchée en Atlantique Nord-Est (Russie ou Islande)*** ; mollusques], crème fraîche liquide 10% [crème (lait), stabilisant : carraghénanes], fumet de poisson [eau, poisson, vin blanc, carotte, céleri, oignon, poireau, beurre (lait)], bouillon de légumes (eau, céleri, tomate, carotte, champignon de Paris, poireau, baie de genièvre), Sauternes 4,6%, champignon de Paris cuisiné 4,1% [champignon de Paris, beurre (lait)], fumet de barbes de Saint-Jacques [fumet de poisson (eau, poisson, vin blanc, carotte, céleri, oignon, poireau, beurre (lait)), barbe de Saint-Jacques (mollusques), vin blanc, échalote, beurre (lait)], carotte jaune 2,9%, panais 2,9%, patate douce 2%, réduction d'échalote (échalote, vin blanc, vinaigre de vin blanc), amidon de riz, farine de blé (gluten), beurre concentré (lait), lait écrémé en poudre, sel, protéine de lait, poivre, curcuma.

***Origine des noix de Saint-Jacques :voirlettresindiquéesprès du numéro de lot : RU : Russie ; IS : Islande.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
412 - 5% AR kJ
99 kcal - 5% AR kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
4,9 - 7% AR g
3,3 - 16% AR g
Glucides
dont sucres
3,1 - 1% AR g
1,1 - 1% AR g
Fibres alimentaires
1 g
Protéines
9,9 - 20% AR g
Sel
0,66 - 11% AR g

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : oeuf, soja, fruits à coque, moutarde, sésame.

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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