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  Dos de cabillaud MSC

  Réf. 074086
le sac de 600 g 23.00 /kg
13.80
-30% Offre fidélité
Pêchés dans les eaux profondes de l’océan Atlantique, ces cabillauds présentés en dos de 100 à 200 g, issus du cœur des filets, sont sans arête. Appréciés de toute la famille, ils sont à réinventer à toutes les sauces et se prêtent à tout mode de cuisson. C’est le moment de laisser voguer votre inspiration…

Que signifie le label MSC ? et quelles garanties offre-t-il ? Nous vous expliquons tout !

Origine

Produit conditionné en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 8 min

    Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les dos les plus fins. Placez les dos dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 8 à 16 min.

  • Au court-bouillon
    Au court-bouillon 8 min

    Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les dos les plus fins. Plongez les dos dans l'eau bouillante et laissez cuire 8 à 14 min à partir de la reprise du frémissement.

  • Au four
    Au four 20 min

    Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les dos les plus fins. Faites préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et étalez-les dans un plat. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué. Four traditionnel : 22 à 30 min - Four à chaleur tournante : 20 à 25 min.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 6 min

    Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les dos les plus fins. Placez les dos dans un plat adapté. Couvrez et laissez cuire 6 à 7 min (pour 2 dos) en retournant à mi-temps. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.

  • Décongélation
  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 8 min

    Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les dos les plus fins. (en position décongélation, à 150 watts de puissance restituée). Placez les dos dans un plat adapté. Laissez décongeler 8 à 10 min (pour 2 dos) en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.

  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 4 h

    AvaAvant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les dos les plus fins. Placez les dos sur une assiette, recouvrez les d'un film alimentaire étirable. Laissez décongeler 4 heures au réfrigérateur.

  • Cuisson après décongélation
  • À la poêle
    À la poêle 6 min

    Faites saisir les dos 6 à 10 min dans un peu de matière grasse chaude, d'abord à feu vif puis à feu moyen en retournant à mi-temps.

Les ingrédients

Cabillaud (poisson) qualité sans arête*, Gadus morhua sauvage pêché en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V). Pêche à la ligne, chalut, filet maillant et filet tournant ou soulevé.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
325 kJ - 4% AR
77 kcal - 4% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,6 g - 1% AR
0,1 g - 1% AR
Glucides
dont sucres
< 0,5 g - 0% AR
< 0,5 g - 0% AR
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
17,7 g - 35% AR
Sel
0,18 g - 3% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

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