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  Dos de cabillaud MSC

  Réf. 074086
le sac de 600 g 23.00 /kg
13.80
Pêchés dans les eaux profondes de l’océan Atlantique, ces cabillauds présentés en dos de 100 à 200 g, issus du cœur des filets, sont sans arête. Appréciés de toute la famille, ils sont à réinventer à toutes les sauces et se prêtent à tout mode de cuisson. C’est le moment de laisser voguer votre inspiration…

Que signifie le label MSC ? et quelles garanties offre-t-il ? Nous vous expliquons tout !
  • pêche MSC

Origine

Produit conditionné en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 8 min

    Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Placez les dos dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 8 à 16 min.

  • Au court-bouillon
    Au court-bouillon 8 min

    Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Plongez les dos dans l'eau bouillante et laissez cuire 8 à 14 min à partir de la reprise du frémissement.

  • Au four
    Au four 20 min

    Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Faites préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et étalez-les dans un plat. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué. Four traditionnel : 22 à 30 min - Four à chaleur tournante : 20 à 25 min.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 6 min

    Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Placez les dos dans un plat adapté. Couvrez et laissez cuire 6 à 7 min (pour 2 dos) en retournant à mi-temps. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.

  • Décongélation
  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 8 min

    Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. (en position décongélation, à 150 watts de puissance restituée). Placez les dos dans un plat adapté. Laissez décongeler 8 à 10 min (pour 2 dos) en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.

  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 4 h

    Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Plongez les dos dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3). Laissez décongeler 2 à 3 heures au réfrigérateur.

  • Cuisson après décongélation
  • À la poêle
    À la poêle 6 min

    Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Faites saisir les dos 6 à 10 min dans un peu de matière grasse chaude, d'abord à feu vif puis à feu moyen en retournant à mi-temps.

Les ingrédients

Cabillaud (poisson) qualité sans arête*, Gadus morhua sauvage pêché en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V). Pêche à la ligne, chalut, filet maillant et filet tournant ou soulevé.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
325 kJ - 4% AR
77 kcal - 4% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,6 g - 1% AR
0,1 g - 1% AR
Glucides
dont sucres
< 0,5 g - 0% AR
< 0,5 g - 0% AR
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
17,7 g - 35% AR
Sel
0,18 g - 3% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

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