Cassolette de ris de veau aux cèpes et au foie gras

Les ingrédients

1. Faites chauffer la sauce au foie gras et la crème fraîche dans une casserole, salez et poivrez.
2. Faites revenir l’échalote pendant 5 min. avec le beurre, ajoutez les ris de veau coupés en morceaux et faites-les dorer pendant 5 min. Ajoutez les cèpes, le vin, salez, poivrez et laissez le vin s’évaporer. Laissez cuire 5 min.à couvert. Versez la sauce au foie gras et faites cuire 10 min. à feu doux.
3. Préchauffez le grill du four, répartissez la préparation dans ramequins ou plats individuels allant au four et faites gratiner 2 min. Servez aussitôt.

Pour 0 personnes

Note moyenne 1.0

29 décembre 2023

Ce que je regrette c'est surtout que même si j'ai acheté tout chez picard, les cuissons des différents ingrédients sur les sachets ne sont pas inclus dans la recette donc on ne s'est pas comme faire!! c'est dommage car on achète des produits très chers et au final même si la recette est surement bonne on risque d'avoir un résultat décevant!!
25 novembre 2023

ok pour le ris de veau mais sans dinde, j' n'aime pas la dinde qui est prédominante dans votre cassolette, ce qui rend le prix excessif

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