Ces grosses crevettes tropicales crues sont élevées à Madagascar dans le cadre d'une aquaculuture responsable ASC. Ces conditions d'élevage contribuent à leur donner une saveur délicatement parfumée et une texture ferme, croquante. Elles sont certifiée par le Label Rouge. Elles sont souvent appelées 'gambas'. A vous de les marier avec toute une gamme de sauces douces ou plus relevées et de les servir froides ou chaudes, elles sont aussi parfaites grillées ou poêlées simplement. Un délice et un raffinement qui éveille les papilles…
Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les.
Au panier vapeur
Cuisson au paniervapeur pendant 5 min
Placez les crevettes dans un panier vapeur. Couvrez et laissez cuire 5 à 6 min environ au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
Au court-bouillon
Cuisson au courtbouillon pendant 5 min
Plongez les crevettes dans un court-bouillon porté à ébullition. Laissez cuire 5 à 6 min environ dès la reprise du frémissement. Egouttez et rafraîchissez tout de suite.
Au four
Cuisson au four pendant 8 à 12 min
Cuisson à 210°C
-préchauffé à 210°C (th. 7) : 8 à 12 min Disposez les crevettes côte à côte dans un plat à four et badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué : - Four traditionnel : 9 à 12 min - Four à chaleur tournante : 8 à 10 min.
À la poêle
Cuisson au poele pendant 7 min
Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 7 à 8 min à feu moyen, en couvrant. Retournez de temps en temps.
Au barbecue
Cuisson au barbecue pendant 7 min
Faites cuire les crevettes 7 à 8 min en les retournant à mi-temps.
Conseils de préparation
-Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les. -Pour obtenir une saveur plus relevée, faites décongeler les crevettes dans une marinade (huile d'olive, herbes aromatiques, épices, ail ...). A cuire de préférence à la poêle, au le gril ou au barbecue.
Au réfrigérateur
Cuisson au refrigerateur pendant 3 h
Etalez les crevettes dans un plat et recouvrez-les de marinade. Laissez décongeler 3 à 4 heures au réfrigérateur.
À la poêle
Cuisson au poele pendant 5 min
Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 5 à 6 min à feu moyen en les retournant à mi-temps.
Au barbecue
Cuisson au barbecue pendant 5 min
Faites cuire les crevettes 5 à 6 min environ en les retournant à mi-temps.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Crevettes entières crues, élevées à Madagascar, surgelées
Liste des ingrédients
Crevette tropicale ASC (CRUSTACES) 98,5% (Penaeus monodon élevée à Madagascar), sel, antioxydant : diSULFITE de sodium.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: Nutri-score du produit : A
Valeurs nutritionnelles moyennes
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Valeur pour 100 g
% AR pour 100 g
Energie
417 kJ
98 kcal
5% AR*
5% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés
Matières grasses : 0,4 g
dont acides gras saturés : 0,1 g
Matières grasses : 1% AR*
dont acides gras saturés : 1% AR*
Glucides dont sucres
Glucides : < 0,5 g
dont sucres : < 0,5 g
Glucides : 0% AR*
dont sucres : 0% AR*
Fibres alimentaires
< 0,5 g
% AR*
Protéines
23 g
46% AR*
Sel
0,77 g
13% AR*
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Produit élaboré à Madagascar. Emballé par : numéro d'agrément indiqué sur le côté. ou Crevette élevée à Madagascar. Produit élaboré à Madagascar et conditionné en France.
Bonjour, N ayant pas pu trouver des écrevisses , j ai acheté vos gambas pour faire avec mon poulet ,nous nous sommes régalés. Flambées au cognac plus bisque de homard, c était une tuerie. Vos gambas étaient excellentes. Vous avez de très très bon produits Au plaisir de revenir Cordialement Maryse fernandez
Avis de Edouard 94
Excellent produit.
Avis de Je recommande
Super produits 😃
Avis de Mel 92110
Très bonne
Avis de SDWB
Les gambas sont de grand gabarit et charnues ,un régal au barbecue
Avis de JMarie
Très bonnes crevettes cuites au barbecue
Avis de Lolo1972
Les gambas sont toujours au top cela fait plusieurs années que j’en prends.
Apéritif
Apéritif
Plat
Entrée
Plat
