Ces grosses crevettes tropicales crues sont élevées à Madagascar dans le cadre d'une aquaculuture responsable ASC. Ces conditions d'élevage contribuent à leur donner une saveur délicatement parfumée et une texture ferme, croquante. Elles sont certifiée par le Label Rouge. Elles sont souvent appelées "gambas". A vous de les marier avec toute une gamme de sauces douces ou plus relevées et de les servir froides ou chaudes, elles sont aussi parfaites grillées ou poêlées simplement. Un délice et un raffinement qui éveille les papilles…
Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les.
Au panier vapeurCUISSON SANS DÉCONGÉLATION
Cuisson au paniervapeur pendant 5 min
Placez les crevettes dans un panier vapeur. Couvrez et laissez cuire 5 à 6 min environ au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
Au court-bouillonCUISSON SANS DÉCONGÉLATION
Cuisson au courtbouillon pendant 5 min
Plongez les crevettes dans un court-bouillon porté à ébullition. Laissez cuire 5 à 6 min environ dès la reprise du frémissement. Egouttez et rafraîchissez tout de suite.
Au fourCUISSON SANS DÉCONGÉLATION
Cuisson au four pendant 8 à 12 min
Cuisson à 210°C
-préchauffé à 210°C (th. 7) : 8 à 12 min Disposez les crevettes côte à côte dans un plat à four et badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué : - Four traditionnel : 9 à 12 min - Four à chaleur tournante : 8 à 10 min.
À la poêleCUISSON SANS DÉCONGÉLATION
Cuisson au poele pendant 7 min
Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 7 à 8 min à feu moyen, en couvrant. Retournez de temps en temps.
Au barbecueCUISSON SANS DÉCONGÉLATION
Cuisson au barbecue pendant 7 min
Faites cuire les crevettes 7 à 8 min en les retournant à mi-temps.
Conseils de préparationCUISSON
-Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les. -Pour obtenir une saveur plus relevée, faites décongeler les crevettes dans une marinade (huile d'olive, herbes aromatiques, épices, ail ...). A cuire de préférence à la poêle, au le gril ou au barbecue.
Au réfrigérateurDÉCONGÉLATION
Cuisson au refrigerateur pendant 3 h
Etalez les crevettes dans un plat et recouvrez-les de marinade. Laissez décongeler 3 à 4 heures au réfrigérateur.
À la poêleCUISSON
Cuisson au poele pendant 5 min
Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 5 à 6 min à feu moyen en les retournant à mi-temps.
Au barbecueCUISSON
Cuisson au barbecue pendant 5 min
Faites cuire les crevettes 5 à 6 min environ en les retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Crevettes entières crues, élevées à Madagascar, surgelées
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Produit élaboré à Madagascar. Emballé par : numéro d'agrément indiqué sur le côté. ou Crevette élevée à Madagascar. Produit élaboré à Madagascar et conditionné en France.
Apéritif
Apéritif
Plat
Entrée
Plat
