2 sabayons de langoustines et de Saint-Jacques au Sauternes

2 pièces
96 kcal /100g 402 kJ /100g

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Ref: 064963

la boîte de 240 g

36,25 €/kg

8,70 €

Pour un dîner en toute intimité, sortez les petits plats et les grandes émotions avec ces 2 sabayons de queues de langoustines et aux noix de Saint-Jacques* cuisinées dans une crème mousseuse parfumée au Sauternes et légèrement tomatée. Une recette prête à déguster et pleine de raffinement dans ses ramequins en céramique. Le goût et la classe ! *Chlamys opercularis, Ecosse/Iles Féroé et/ou Zygochlamys patagonica, Argentine et/ou Argopecten purpuratus, Pérou et/ou Chlamys albidus, Russie et/ou Chlamys islandica, Russie

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au four pendant 26 à 30 min

Cuisson à 180°C

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Sortez les sabayons de leurs emballages. Déposez-les sur une plaque à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée.

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 Sabayons, crème mousseuse au Sauternes 70%, aux queues de langoustines et aux noix de Saint-Jacques* surgelés. *(Chlamys opercularis, Ecosse et/ou Iles Féroé et/ou Zygochlamys patagonica, Argentine et/ou Argopecten purpuratus, Pérou).

Liste des ingrédients

Eau, queue de langoustine crue décortiquée 17,1% (CRUSTACÉS, contient SULFITES), noix de Saint-Jacques 12,8% (Chlamys opercularis, Ecosse et/ou Iles Féroé et/ou Zygochlamys patagonica, Argentine et/ou Argopecten purpuratus, Pérou ; MOLLUSQUES)**, crème liquide 9,1% (LAIT), crème fraîche liquide 6,3% (LAIT), oignon, carotte, carotte jaune, Sauternes 4,2% (SULFITES), amidon de maïs, LAIT entier en poudre, amidon de riz, beurre (LAIT), concentré de tomate 0,7%, vinaigre de vin blanc (SULFITES), sel, fumet de POISSONS [fumet de POISSONS (cabillaud, eau), fibre de chicorée, sel, huile de tournesol, oignon en poudre, vin blanc (SULFITES), amidon de maïs], jaune d’OEUF en poudre de poule élevée en plein air, estragon, épaississants (gomme xanthane, gomme guar).
*Origine des noix de Saint-Jacques : voir lettres indiquées dans le cadre de datage, près du numéro de lot. A : Argentine, D : Pérou, F : Iles Féroé, L : Ecosse

Peut contenir des traces de : gluten, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-c

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion de 120 g
Energie	402 kJ 96 kcal	5% AR* 5% AR*	503 kJ 120 kcal	6% AR* 6% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	6,0 g 3,9 g	9% AR* 20% AR*	7,5 g 4,9 g	11% AR* 24% AR*
Glucides dont sucres	4,5 g 2,1 g	2% AR* 2% AR*	5,6 g 2,6 g	2% AR* 3% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*	< 0,5 g	% AR*
Protéines	6,0 g	12% AR*	7,4 g	15% AR*
Sel	0,74 g	12% AR*	0,92 g	15% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de langoustine pêchée en océan Atlantique Nord-Est (FAO 27) et noix de Saint-Jacques origine non UE (Chlamys opercularis origine Écosse et/ou Iles Féroé et/ou Zygochlamys patagonica origine Argentine et/ou Argopecten purpuratus origine Pérou).

Avis clients

Note moyenne 3.79

D'où proviennent les avis clients ?

26 octobre 2025

Bon produit . Je le conseille à toute la clientèle.
24 octobre 2025

Entrée raffinée mais manque d'ingrédients par rapport au sabayon, j'ai rajouté quelques langoustines afin que mes invités apprécient, un peu cher donc j'ai profité de la promotion.
24 octobre 2025

Excellent mais la coupe en céramique est elle indispensable une soucoupe en papier cuisson permettrait peut être de baisser le prix
23 octobre 2025

Je ne peux pas donner plus car je n'ai pas encore gouté ce plat mais je pense qu'il doit être bon comme vos autres produits
21 octobre 2025

Les produits sont en quantité insignifiante et noyés dans la sauce . Dommage
21 octobre 2025

Produit très bonne qualité et l’accompagnement de la mousseline à tomber part terre bravo.
20 octobre 2025

Pas mauvais. Pas fantastique non plus. J'ai ajouté une ou deux coquilles Saint-Jacques dans la sauce.

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Retrouvez ce produit dans les rayons Produits Nutri-Score C, Repas Saint-Valentin, Repas de Pâques et Entrées pour le repas de pâques.

2 sabayons de langoustines et de Saint-Jacques au Sauternes

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