4 pavés de cerf, tranchés main, Nouvelle-Zélande
- 4 pièces
- 101 kcal /100g 429 kJ /100g
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Informations détaillées
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 12 h- soit dans son emballage - soit dans une marinade composée de : 1/4 l de vin rouge, 1 cuil. à soupe de vinaigre, 1 d'huile d'olive, 1 de Cognac, quelques carottes en rondelles*, 50 g d'oignons émincés*, quelques clous de girofle et baies de genièvre écrasées, 1 cuil. à soupe d'ail coupé*, 1 cuil. à soupe de thym coupé*, et une feuille de laurier.
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 8 minEssuyez les pavés, puis saisissez les dans une poêle chaude à feu vif avec un peu de matière grasse 2 min de chaque côté, puis poursuivez la cuisson 4 min à feu moyen en les retournant à mi-temps.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*Issue d'animaux nés, élevés et abattus en Nouvelle-Zélande
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
429 kJ
101 kcal
|
5% AR*
5% AR*
|
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,8 g
0,3 g
|
1% AR*
2% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
0,6 g
< 0,5 g g
|
0,2% AR*
0% AR*
|
| Fibres alimentaires |
1,3 g
|
% AR*
|
| Protéines |
22 g
|
45% AR*
|
| Sel |
0,09 g
|
2% AR*
|
Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.
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Avis clients
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28 novembre 2023
Plutôt bon, fait en marinade ça avait beaucoup de goût et en suivant les indications de cuisson la viande était a point et bien tendre. La quantité n'est pas énorme, prévoir un bon accompagnement avec
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14 janvier 2023
Le goût n'est pas terrible ( les pavés d'autruche sont bien meilleurs) même avec une sauce. Je n'en rachèterai pas.
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08 janvier 2023
Excellent ! Laissez décongeler tranquillement le midi pour le soir, cuit juste ce qu’il faut. Délicieux !
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30 décembre 2022
Ce produit doit être cuit comme indiqué (suivre à la lettre) pour avoir une viande saignante. Mais mon sachet plastique était ouvert (donc pas fermé, et ça ne se voit pas quand on l’achète) et le jus s’est écoulé à la décongélation. Un morceau sur les 4 était marron sur les bords, les autres bien rouges. Peut-être un défaut au moment de la mise sous vide. Sinon c’était bon. On retrouve un goût similaire au bœuf.
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28 décembre 2022
EXCELLENT - FOND DANS LA BOUCHE - ACCOMPAGNE D UNE PETITE SAUCE AU VIN ROUGE ET OIGNONS - UN REGAL
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07 décembre 2022
Quiconque a mangé du cerf de nos forêts, tué à la suite d’une battue ou d’une chasse à courre, ne retrouvera pas le goût caractéristique de cet animal. Par contre ceux que le mot gibier effraient s’imaginant une viande infecte, forte et sauvage, s’en accommoderont parfaitement bien. De même ceux, amateurs de viande bien rouge et saignante. A ceux-là nous conseillons ces pavés de cerf.
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28 novembre 2022
Bon produit, viande tendre, bonne portion, à refaire
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