Ananas poêlés au miel, paillettes d'or et tuile de caramel très blond

1,06 € / personne*

*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

1. Préparez les tuiles : dans une casserole faites chauffer le sucre en poudre avec 3 cuil à soupe d'eau et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne bien blond.
2. Versez-le ensuite de manière aléatoire sur une plaque en silicone afin d'obtenir de longues tuiles blondes. Laissez refroidir complètement.
3. Epongez rapidement les ananas. Dans une poêle, faites fondre les 15 g de beurre. Ajoutez-y les morceaux d'ananas et faites-les revenir 2 min.
4. Ajoutez les 3 cuil à soupe de miel et la cuil à café de 4 épices. Laissez cuire une petite dizaine de min en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'ananas commence à caraméliser.
5. Décollez les tuiles de la plaque de silicone et servez la poêlée d'ananas bien chaude parsemée de paillettes alimentaires dorées avec une tuile de caramel.