Roma amor

Découvrez la gamme Roma Amor de spécialités romaines
 

Avec la collection Roma Amor, Picard célèbre des recettes inspirées de la tradition romaine, conçues pour mêler qualité, praticité et gourmandise. 

Pour l'apéritif ou l'entrée, les Fiori di Zucca (beignets de fleurs de courgettes à la mozzarella) sont panés à la main avec des courgettes d'origine italienne, adaptés au régime lacto-ovo-végétarien. Les supplì al telefono (8 pièces) offrent un cœur filant de mozzarella et de sauce tomate, tandis que les Carciofi alla giuda privilégient des artichauts sélectionnés pour leur maturité, frits pour un extérieur croustillant et un intérieur fondant.

Parmi les plats cuisinés, les spaghetti carbonara reprennent l'esprit romain avec guanciale, fromages et jaune d'œuf, sans crème ajoutée. Les mezze maniche alla zozzona marient saucisse, guanciale et pecorino romano AOP pour une sauce liée et généreuse. La Gramigna cacio e pepe réinterprète la cacio e pepe sur des pâtes tréfilées au bronze, et le risotto cacio e pepe mise sur un riz Carnaroli et une mantecatura soignée pour une texture crémeuse.

Envie d'un moment convivial ? La Pizza alla gricia repose sur une pâte façonnée à la main, 24 heures de pousse et une cuisson sur pierre; la Pinsa verdure séduit par sa pâte longue fermentation, légère et alvéolée. Les gnocchi alla romana valorisent la semoule et le Grana Padano AOP, tandis que les lasagne alla romana et les lasagnes aux artichauts, scamorza fumée et jambon offrent des variations autour de l'artichaut du Latium.

Côté desserts, le Maritozzo propose une brioche garnie de crème fouettée, et les tiramisù associent mascarpone, café et cacao pour une finale gourmande. Picard indique le Nutri-Score sur les emballages et propose des menus pour la semaine équilibrés. Pour recevoir vos spécialités romaines, choisissez le Click & Collect ou la livraison à domicile Picard, avec choix du jour et de l'heure et garantie de la chaîne du froid.