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Curry de courgette au lait de coco

3,44 € / personne Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Curry de courgette au lait de coco
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  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 6 personnes
  • grenade
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 18 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 900 g de courgettes en morceaux bio local (2 sachets)
  • 100 g d’oignons en cubes
  • 4 cuil. à soupe d’ail coupé
  • 4 cuil. à soupe de coriandre
  • 1 sachet de galets de lait de coco
  • 4 cuil. à soupe de graines de grenade
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 1 cuil. à soupe de curry
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. Faites revenir les oignons et les courgettes dans un peu d’huile d’olive. Faites cuire 8 min en remuant de temps en temps.
  2. Ajoutez l’ail, la coriandre et le curry, en mélangeant, puis les galets de lait de coco congelés. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 10 min.
  3. Servez le curry parsemé de graines de grenade et d’un peu de coriandre.

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