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2 dos de cabillaud avec peau 'Skrei' MSC, Norvège
- 2 pièces
- 77 kcal /100g 325 kJ /100g
Ref: 019976
la boîte de 360 g
Prix au kilo 44,41 €/kg
Prix soldé 15,99 €
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Prix soldé 15,99 €
Connaissez-vous le skrei ? C’est le must du cabillaud, pêché au nord du cercle polaire arctique, avec sa chair fine et délicate d’une blancheur immaculée. Présentés avec leur peau, ces dos de cabillaud bien charnus s’adaptent à toutes les cuissons : au bain-marie dans leurs sachets individuels ou encore au four, bien grillés côté peau. Ce dos de cabillaud sauvage est en plus issu d'une pêche responsable MSC.
Informations détaillées
Modes de préparation
- Conseils de préparation Préparation Avant toute préparation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
- Au four Cuisson sans décongélation Cuisson au four pendant 20 - 25 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210 °C (th. 7) : 20 à 25 min. Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'huile et déposez-les dans un plat côté peau sur le dessus. Laissez cuire au four à mi-hauteur puis à 10 cm sous le gril : - Four traditionnel : 20 min + gril 5 min - Four à chaleur tournante : 15 min + gril 5 à 6 min
- Au bain-marie Cuisson sans décongélation Cuisson au bainmarie pendant 12 - 14 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante, laissez cuire 12 à 14 min à partir de la reprise du frémissement.
- Au panier vapeur Cuisson sans décongélation Cuisson au paniervapeur pendant 20 - 21 minEnlevez les sachets et faites cuire les dos 20 à 21 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
- Au réfrigérateur Décongélation Cuisson au refrigerateur pendant 6 - 7 h6 à 7 heures, dans le sachet individuel.
- Enlevez les sachets, faites décongeler 12 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer au réfrigérateur 15 min avant utilisation.
- À la poêle Cuisson après décongélation Cuisson au poele pendant 10 min10 min. Faites saisir les dos dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d’abord à feu moyen 5 min côté peau puis à feu doux 5 min côté chair.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
2 dos de cabillaud avec peau MSC, Qualité sans arête, Surgelés.
Liste des ingrédients
Cabillaud MSC (POISSONS) qualité sans arête*. Gadus morhua sauvage pêché aux filets maillants et filets similaires, sennes, chaluts, lignes et hameçons, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II).
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 325 kJ 77 kcal | 4% AR* 4% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 0,6 g 0,1 g | 1% AR* 1% AR* |
| Glucides dont sucres | 0 g 0 g | 0% AR* 0% AR* |
| Fibres alimentaires | 0 g | % AR* |
| Protéines | 18 g | 35% AR* |
| Sel | 0,18 g | 3% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Cabillaud 'Skrei' MSC pêché en Atlantique Nord-Est. Produit élaboré en Norvège, emballé en France.
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
- Ajouter la recette Cabillaud à la plancha, sauce chien à vos favoris
PlatCabillaud à la plancha, sauce chien
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes10,83 € / personne - Ajouter la recette Dos de cabillaud grillé, sauce vierge à vos favoris
Dos de cabillaud grillé, sauce vierge
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes10,46 € / personne
Avis clients
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21 novembre 2025
de bonne qualité
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18 novembre 2025
J’achète régulièrement cet article et j’en suis très contente !
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17 novembre 2025
Je suis très satisfait de la qualité du produit
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12 novembre 2025
Vraiment très bon , excellente qualité
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10 novembre 2025
Je renouvelle chaque fois très bon produit
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01 novembre 2025
Excellent et bien emballé, ne changez rien, bon produit.
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26 octobre 2025
Morceaux très épais et parfais avec la eau pour une cuisson nacrée
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