2 dos de cabillaud avec peau "Skrei" MSC, Norvège
- 2 pièces
- 77 kcal /100g 325 kJ /100g
Informations détaillées
- Conseils de préparation Préparation Avant toute préparation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
- Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION Cuisson au four pendant 20 - 25 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210 °C (th. 7) : 20 à 25 min. Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'huile et déposez-les dans un plat côté peau sur le dessus. Laissez cuire au four à mi-hauteur puis à 10 cm sous le gril : - Four traditionnel : 20 min + gril 5 min - Four à chaleur tournante : 15 min + gril 5 à 6 min
- Au bain-marie CUISSON SANS DÉCONGÉLATION Cuisson au bainmarie pendant 12 - 14 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante, laissez cuire 12 à 14 min à partir de la reprise du frémissement.
- Au panier vapeur CUISSON SANS DÉCONGÉLATION Cuisson au paniervapeur pendant 20 - 21 minEnlevez les sachets et faites cuire les dos 20 à 21 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
- Conseils de préparation DÉCONGÉLATION
- Au réfrigérateur DÉCONGÉLATION Cuisson au refrigerateur pendant 6 - 7 h6 à 7 heures, dans le sachet individuel.
- Au micro-ondes DÉCONGÉLATION Cuisson au microondes pendant 12 minEnlevez les sachets, faites décongeler 12 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer au réfrigérateur 15 min avant utilisation.
- À la poêle CUISSON APRÈS DÉCONGÉLATION Cuisson au poele pendant 10 min10 min. Faites saisir les dos dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d’abord à feu moyen 5 min côté peau puis à feu doux 5 min côté chair.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 325 kJ 77 kcal | 4% AR* 4% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 0,6 g 0,1 g | 1% AR* 1% AR* |
| Glucides dont sucres | 0 g 0 g | 0% AR* 0% AR* |
| Fibres alimentaires | 0 g | % AR* |
| Protéines | 18 g | 35% AR* |
| Sel | 0,18 g | 3% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Avis clients
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12 septembre 2025
Produit exceptionnel, à faire à la poêle suivant la recette Picard !
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08 septembre 2025
À la vapeur en papillote et accompagné de la sauce citron Délicieux
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08 septembre 2025
nous avons beaucoup apprécié les produits que nous avons acheté chez picard
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01 septembre 2025
Je n’achète que ce produit en cabillaud qui est excellent.
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29 août 2025
excellent ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
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23 août 2025
C’est un excellent produit. Savoureux plus que le produit frais.
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25 juin 2025
Exceptionnel ! Attention à la cuisson pour préserver la qualité de la chair.
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