2 dos de cabillaud avec peau "Skrei" MSC, Norvège
- 2 pièces
- 77 kcal /100g 325 kJ /100g
Informations détaillées
- Conseils de préparation Préparation Avant toute préparation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
- Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION Cuisson au four pendant 20 - 25 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210 °C (th. 7) : 20 à 25 min. Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'huile et déposez-les dans un plat côté peau sur le dessus. Laissez cuire au four à mi-hauteur puis à 10 cm sous le gril : - Four traditionnel : 20 min + gril 5 min - Four à chaleur tournante : 15 min + gril 5 à 6 min
- Au bain-marie CUISSON SANS DÉCONGÉLATION Cuisson au bainmarie pendant 12 - 14 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante, laissez cuire 12 à 14 min à partir de la reprise du frémissement.
- Au panier vapeur CUISSON SANS DÉCONGÉLATION Cuisson au paniervapeur pendant 20 - 21 minEnlevez les sachets et faites cuire les dos 20 à 21 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
- Conseils de préparation DÉCONGÉLATION
- Au réfrigérateur DÉCONGÉLATION Cuisson au refrigerateur pendant 6 - 7 h6 à 7 heures, dans le sachet individuel.
- Au micro-ondes DÉCONGÉLATION Cuisson au microondes pendant 12 minEnlevez les sachets, faites décongeler 12 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer au réfrigérateur 15 min avant utilisation.
- À la poêle CUISSON APRÈS DÉCONGÉLATION Cuisson au poele pendant 10 min10 min. Faites saisir les dos dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d’abord à feu moyen 5 min côté peau puis à feu doux 5 min côté chair.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 325 kJ 77 kcal | 4% AR* 4% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 0,6 g 0,1 g | 1% AR* 1% AR* |
| Glucides dont sucres | 0 g 0 g | 0% AR* 0% AR* |
| Fibres alimentaires | 0 g | % AR* |
| Protéines | 18 g | 35% AR* |
| Sel | 0,18 g | 3% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
- Ajouter la recette Cabillaud à la plancha, sauce chien à vos favoris
PlatCabillaud à la plancha, sauce chien
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes10,83 € / personne - Ajouter la recette Dos de cabillaud grillé, sauce vierge à vos favoris
Dos de cabillaud grillé, sauce vierge
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes10,46 € / personne
Avis clients
-
14 octobre 2025
Le meilleur cabillaud : d'une finesse remarquable, tellement bon ! Délicieux à la vapeur avec un filet d'huile d'olive bio ou agrémenté d'une sauce mayonnaise. Je recommande , son prix se justifie au vu de sa qualité.
-
08 octobre 2025
Très pratique pour manger du poisson blanc à assaisonner selon ses goûts. Les portions gagneraient à être semblables, plus que la forme, il y a parfois des écarts de poids entre les deux morceaux.
-
23 septembre 2025
TRES BON PRODUIT UN PEU SMALL JE SUIS CONTENT DE LA QUALITE
-
16 septembre 2025
J ai l habitude d acheter ce produit car il me convient parfaitement
-
12 septembre 2025
Produit exceptionnel, à faire à la poêle suivant la recette Picard !
-
08 septembre 2025
À la vapeur en papillote et accompagné de la sauce citron Délicieux
-
08 septembre 2025
nous avons beaucoup apprécié les produits que nous avons acheté chez picard
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr