2 dos de cabillaud avec peau "Skrei" MSC, Norvège
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Informations détaillées

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Avant toute préparation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
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À la poêle
Cuisson sans décongélation
Cuisson au poele pendant 20 - 21 min20 à 21 min : Enlevez les sachets et faites cuire les dos dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu moyen 15 min côté peau pour la saisir puis à feu doux 5 à 6 min côté chair.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 20 - 25 minpréchauffé à 210°C (th. 7) : 20 à 25 min. Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'huile et déposez-les dans un plat côté peau sur le dessus. Laissez cuire au four à mi-hauteur puis à 10 cm sous le gril : - Four traditionnel : 20 min + gril 5 min - Four à chaleur tournante : 15 min + gril 5 à 6 min
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Au bain-marie
Cuisson sans décongélation
Cuisson au bainmarie pendant 12 - 14 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante, laissez cuire 12 à 14 min à partir de la reprise du frémissement.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 20 - 21 minEnlevez les sachets et faites cuire les dos 20 à 21 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
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(A cuisiner comme du cabillaud frais)
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 6 - 7 h6 à 7 heures, les dos hors de leur sachet déposés sur une assiette et recouverts d’un film alimentaire étirable.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 12 minEnlevez les sachets, faites décongeler 12 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 15 min avant utilisation.
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À la poêle
Cuisson après décongélation
Cuisson au poele pendant 10 min10 min. Faites saisir les dos dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d’abord à feu moyen 5 min côté peau puis à feu doux 5 min côté chair.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
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Energie |
325 kJ
77 kcal
|
4% AR*
4% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
|
1% AR*
1% AR*
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Glucides dont sucres |
0 g
0 g
|
0% AR*
0% AR*
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Fibres alimentaires |
0 g
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% AR*
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Protéines |
18 g
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35% AR*
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Sel |
0,18 g
|
3% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Plat
Papillote de cabillaud au saumon fumé
Difficulté de la recette : 1/3Temps : Express -
Plat
Cabillaud grillé au pico de gallo
Difficulté de la recette : 1/3Temps : 15 à 30 minutes -
Plat
Cabillaud grillé au pico de gallo
Difficulté de la recette : 2/3Temps : 15 à 30 minutes
Avis clients





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14 mai 2022
Produit ecellent, se tient bien a la cuisson, reste ferme...
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04 avril 2022
Un produit très bon en général, sauf que de temps en temps il y a un mélange avec des morceaux beaucoup moins bons, il faudrait vérifier pourquoi
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22 mars 2022
Facile à cuisiner. Bien épais et tient bien à la cuisson.
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14 mars 2022
excellente qualité, qui conserve sa fermeté et accepte un filet d'huile d'olives au final
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12 mars 2022
c était très bon,debnne qualité comme la plupart des produits ,assez long a décongelés vu l épaisseur,je décongèle une partie au micro ondes pour gagner du temps
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12 mars 2022
Beaux morceaux savoureux à manger simplement avec une sauce beurre citron ou parfait comme base d'une recette plus évoluée.
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14 octobre 2021
J'aime vraiment très bon et rapide à préparer à la vapeur
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