2 dos de cabillaud avec peau "Skrei" MSC, Norvège
- 2 pièces
- 77 kcal /100g 325 kJ /100g
Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute préparation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 20 - 25 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210 °C (th. 7) : 20 à 25 min. Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'huile et déposez-les dans un plat côté peau sur le dessus. Laissez cuire au four à mi-hauteur puis à 10 cm sous le gril : - Four traditionnel : 20 min + gril 5 min - Four à chaleur tournante : 15 min + gril 5 à 6 min
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Au bain-marie
Cuisson sans décongélation
Cuisson au bainmarie pendant 12 - 14 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante, laissez cuire 12 à 14 min à partir de la reprise du frémissement.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 20 - 21 minEnlevez les sachets et faites cuire les dos 20 à 21 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
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Conseils de préparation
Décongélation
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 6 - 7 h6 à 7 heures, dans le sachet individuel.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 12 minEnlevez les sachets, faites décongeler 12 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer au réfrigérateur 15 min avant utilisation.
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À la poêle
Cuisson après décongélation
Cuisson au poele pendant 10 min10 min. Faites saisir les dos dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d’abord à feu moyen 5 min côté peau puis à feu doux 5 min côté chair.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
325 kJ
77 kcal
|
4% AR*
4% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
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1% AR*
1% AR*
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|
Glucides dont sucres |
0 g
0 g
|
0% AR*
0% AR*
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| Fibres alimentaires |
0 g
|
% AR*
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| Protéines |
18 g
|
35% AR*
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| Sel |
0,18 g
|
3% AR*
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AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Avis clients
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06 octobre 2022
Excellent produit. Déjà acheté maintes fois et cuisiné au four
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21 septembre 2022
Copieux et d'un goût au moins aussi bon que du poisson frais
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12 septembre 2022
voici un excellent cabillaud, gouteux à souhait et très facile a préparer.
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29 août 2022
Bon produit, à cuisiner avec une sauce curry coco , se tient bien à la cuisson
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16 août 2022
Excellent produit, facile à cuire avec du beurre dans une poêle et c'est prêt
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06 août 2022
Excellent produit, trop trop cher et c'est bien dommage ..
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29 juillet 2022
Près de 28 € le kg ce n'est pas donné à toutes les bourses. Mais la fraîcheur et la qualité sont là. Bonne chose que d'avoir laissé la peau pour une cuisson idéale.
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