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Cabillaud à la plancha, sauce chien 

Cabillaud à la plancha, sauce chien 
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • cabillaud, tomates, jus de citron
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 4 dos de cabillaud avec peau
  • 4 quartiers de tomate
  • 1 galet de jus de citron
  • 1 cuil. à café d’ail
  • 2 cuil. à soupe de persil
  • 2 cuil. à soupe d’oignons en cubes
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • quelques gouttes de Tabasco®
  • 1 oignon frais
  • fleur de sel, poivre du moulin

Les étapes de préparation

  1. 1. Réalisez la sauce chien en mélangeant l’ail, 3 cuil. à soupe d‘huile d’olive, les tomates coupées en petits cubes, le persil, les oignons en cubes, le jus de citron et quelques gouttes de Tabasco®. Mélangez bien et réservez.
  2. 2. Badigeonnez le reste d’huile d’olive sur une plancha bien chaude à l’aide d’un essuie-tout puis déposez-y les dos de cabillaud côté peau. Laissez-les cuire jusqu’à ce que la peau soit bien grillée et la chair bien blanche.
  3. 3. Servez les dos de cabillaud avec la sauce chien et quelques rondelles d’oignon frais. Salez, poivrez et servez sans attendre accompagné de légumes grillés.
Le coup de fourchette Picard
« Citronnez et enduisez le poisson d’huile d’olive, ça le protège pendant la cuisson et l’enrichit en antioxydants »

La liste de courses

  • 2 dos de cabillaud avec peau "Skrei" MSC, Norvège

    2 dos de cabillaud avec peau "Skrei" MSC, Norvège

    la boîte de 360 g
    27,63 € / kg
    9,95 €
    27,63 € / kg
    9,95 €
  • Jus de citron

    Jus de citron

    le sachet de 200 g
    13,50 € / kg
    2,70 €
    13,50 € / kg
    2,70 €
  • Ail coupé

    Ail coupé

    la boîte de 100 g
    28,00 € / kg
    2,80 €
    28,00 € / kg
    2,80 €
  • Persil plat coupé

    Persil plat coupé

    la boîte de 50 g
    30,00 € / kg
    1,50 €
    30,00 € / kg
    1,50 €
  • Oignons en cubes

    Oignons en cubes

    le sachet de 450 g
    4,22 € / kg
    1,90 €
    4,22 € / kg
    1,90 €

Avis clients

Note moyenne 4.0
4.0 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
  • 3 étoiles sur 5
  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
  • 4 étoiles sur 5

    Mon premier essai, les produits sont simples à mettre en oeuvre, il n'y a plus qu'a laisser les produits décongeler... Pas de cuisson pour la sauce, il n'y a que le cabillaud à faire cuir à la plancha. Nous nous sommes bien régalé avec ce plat, accompagné de quelques légumes à la poelle. Toute la famille c'est bien régalé et c'est probablement bon pour la santé !

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