Filet de boeuf en croûte

8 tranches
198 kcal /100g 826 kJ /100g

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Ref: 064781

la pièce de 1,3 kg

29,61 €/kg

38,50 €

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Un délicieux filet de bœuf en croûte enveloppé d’une fine couche de farce aux champignons et d’un délicat feuilletage pur beurre. Vous pourrez découper 8 tranches très tendres qu'apprécieront les amateurs de bonne viande, à accompagner d'haricots verts, de pommes noisettes ou de légumes de votre choix. 8 tranches

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au four Cuisson

Cuisson au four pendant 1 h 35

Cuisson à 210°C

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Déposez le filet de boeuf en croûte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué: Four traditionnel : 1h45 Four à chaleur tournante : 1h35 Si la coloration est suffisante, vous pouvez couvrir en fin de cuisson. Afin de faciliter la découpe du filet de boeuf en croûte, vous pouvez attendre quelques minutes. Les temps indiqués correspondent à une cuisson saignante. Pour obtenir un filet de boeuf cuit à point, ajouter 10 minutes à ces temps de cuisson.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Filet de boeuf 38,2% enveloppé d'une farce aux champignons de Paris, dans une pâte feuilletée pur beurre 29,3%, surgelé.

Liste des ingrédients

Filet de bœuf 38,2% (origine : France*), farine de BLÉ (GLUTEN) 14,2%, champignons de Paris 11,7%, BEURRE (LAIT) 8,0%, eau, filet de dinde 5,0% (origine : France*), crème liquide (LAIT), pain de mie [farine de BLÉ (GLUTEN), eau, levure, sel, huile de colza], échalote, LAIT demi-écrémé, crêpe de FROMENT salée [farine de FROMENT (GLUTEN), LAIT entier, OEUF entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), farine de blé noir, sel, eau], OEUF entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisée), sel, fond de champignons 0,1% (jus concentré de champignon, eau, huile de tournesol, sel, farine de riz), persil, ciboulette, thym, poivre, muscade.

*Issue d’animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Peut contenir des traces de : Crustacés, Poissons, Soja, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sésame, Lupin, Mollusques

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-d

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion de 162g
Energie	826 kJ 198 kcal	10% AR* 10% AR*	1338 kJ 321 kcal	16% AR* 16% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	11 g 6,8 g	15% AR* 34% AR*	17 g 11 g	25% AR* 55% AR*
Glucides dont sucres	13 g 2,0 g	5% AR* 2% AR*	21 g 3,2 g	8% AR* 4% AR*
Fibres alimentaires	1,7 g	% AR*	2,7 g	% AR*
Protéines	12 g	24% AR*	19 g	38% AR*
Sel	0,84 g	14% AR*	1,4 g	23% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de viande de bœuf origine France, champignons de Paris origine UE, farine de blé origine France, beurre origine UE et non-UE.

Avis clients

Note moyenne 3.4

D'où proviennent les avis clients ?

05 janvier 2026

Franchement très bon. Juste bien voir le temps de cuisson suivant le four, pour moi il manquait bien 5 bonne minutes.
04 janvier 2026

Parfait il ne manque qu’une sauce forestière pour l’accompagner - filet de qualité très tendre
04 janvier 2026

Cher pour ce que c'est Morceau de boeuf minuscule Fade Vraiment déçu pour le prix
01 janvier 2026

Très décevant, malgré un bon goût. Beaucoup de pâte,de champignons...mais un rôti de boeuf riquiqui !
31 décembre 2025

Super sympa, belle découverte. viande tendre cuisson parfaite Nous reprendrons a l occasion
31 décembre 2025

un régal de viande, et pourtant je suis très difficile avec la viande rouge. J'étais sceptique vis-à-vis des commentaires négatifs mais franchement pas déçue du tout
31 décembre 2025

J'ai acheté ce produit comme tous les ans et cette année nous n'avons pu le manger tellement la viande et la farce étaient salée. J'ai du rapidement faire un autre plat.

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Filet de boeuf en croûte

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