Filet de boeuf en croûte

8 tranches
198 kcal /100g 826 kJ /100g

Lire 54 avis | Écrire un avis

Ref: 064781

la pièce de 1,3 kg

29,61 €/kg

38,50 €

Sélection festive

Découvrez tous les produits festifs. Découvrir

Un délicieux filet de bœuf en croûte enveloppé d’une fine couche de farce aux champignons et d’un délicat feuilletage pur beurre. Vous pourrez découper 8 tranches très tendres qu'apprécieront les amateurs de bonne viande, à accompagner d'haricots verts, de pommes noisettes ou de légumes de votre choix. 8 tranches

Informations détaillées

Modes de préparation

Au four Cuisson

Cuisson au four pendant 1 h 35

Cuisson à 210°C

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Déposez le filet de boeuf en croûte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué: Four traditionnel : 1h45 Four à chaleur tournante : 1h35 Si la coloration est suffisante, vous pouvez couvrir en fin de cuisson. Afin de faciliter la découpe du filet de boeuf en croûte, vous pouvez attendre quelques minutes. Les temps indiqués correspondent à une cuisson saignante. Pour obtenir un filet de boeuf cuit à point, ajouter 10 minutes à ces temps de cuisson.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Filet de boeuf 38,2% enveloppé d'une farce aux champignons de Paris, dans une pâte feuilletée pur beurre 29,3%, surgelé.

Liste des ingrédients

Filet de bœuf 38,2% (origine : France*), farine de BLÉ (GLUTEN) 14,2%, champignons de Paris 11,7%, BEURRE (LAIT) 8,0%, eau, filet de dinde 5,0% (origine : France*), crème liquide (LAIT), pain de mie [farine de BLÉ (GLUTEN), eau, levure, sel, huile de colza], échalote, LAIT demi-écrémé, crêpe de FROMENT salée [farine de FROMENT (GLUTEN), LAIT entier, OEUF entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), farine de blé noir, sel, eau], OEUF entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisée), sel, fond de champignons 0,1% (jus concentré de champignon, eau, huile de tournesol, sel, farine de riz), persil, ciboulette, thym, poivre, muscade.

*Issue d’animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Peut contenir des traces de : Crustacés, Poissons, Soja, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sésame, Lupin, Mollusques

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-d

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion de 162g
Energie	826 kJ 198 kcal	10% AR* 10% AR*	1338 kJ 321 kcal	16% AR* 16% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	11 g 6,8 g	15% AR* 34% AR*	17 g 11 g	25% AR* 55% AR*
Glucides dont sucres	13 g 2,0 g	5% AR* 2% AR*	21 g 3,2 g	8% AR* 4% AR*
Fibres alimentaires	1,7 g	% AR*	2,7 g	% AR*
Protéines	12 g	24% AR*	19 g	38% AR*
Sel	0,84 g	14% AR*	1,4 g	23% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de viande de bœuf origine France, champignons de Paris origine UE, farine de blé origine France, beurre origine UE et non-UE.

Avis clients

Note moyenne 3.37

D'où proviennent les avis clients ?

13 décembre 2025

Excellent pour un bon repas , valeur sûre (un peu cher mais il vaut le coup )
08 décembre 2025

Bon mais compliqué la coupe et la présentation dans l assiette pas de jus
07 décembre 2025

J’en achète un tous les ans pour le jour de l’an et c’est fabuleux
04 décembre 2025

Très déçue ! La viande sent très fort, idem pour son goût. Ça n’a rien à voir avec le filet de bœuf non congelé.
01 décembre 2025

J’achète ce filet en croûte depuis 7 ans plusieurs fois en fin d’année et j’en étais très contente mais depuis quelques temps ce n’est plus pareil. La croûte se découpe mal, ce n’est pas présentable. la viande rétrécie au point qu’il n’y en a pas beaucoup et les 2 derniers achetés la viande très nerveuse difficile à mâcher. Très déçue
25 novembre 2025

Produit vraiment très bon . Ça fait longtemps que j en prends et jamais déçu. Dommage qu il n y ait pas toute l année mais seulement à Noël
16 janvier 2025

Toujours un grand plaisir, les instructions de cuisson étaient parfaitement adéquates et nous nous sommes régalés.

Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr

Se connecter Créer un compte

Retrouvez ce produit dans les rayons Repas de Noël, Repas de nouvel an et Apéritifs de Noël.

Filet de boeuf en croûte

Informations détaillées

mode d'emploi

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Liste des ingrédients

Valeurs Nutritionnelles

Nutri-score du produit: nutriscore-d

Origine

Avis clients

Votre avis compte