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Compotée de poivrons et tomates

1,94 € / personne*
Compotée de poivrons et tomates
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 6 personnes
  • Sans décongélation
  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 45 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 250 g de duo de poivrons rouges et jaunes bio
  • 250g de tomates en quartiers pelées
  • 1 cuil. à soupe d’ail coupé
  • 2 cuil. à soupe de persil coupé
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 10 g de sucre
  • 20 g de vinaigre de vin blanc (ou autre de vin rouge ou de cidre)
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel

Les étapes de préparation

  1. 1. Placez les poivrons, les tomates, l’ail et le persil dans une casserole.
  2. 2. Ajoutez le sucre, le vinaigre et salez. Couvrez à moitié et faites cuire pendant 45 min en mélangeant régulièrement. 5 min avant la fin, ajoutez l’huile d’olive et le piment, mélangez et laissez cuire à découvert en écrasant bien les légumes à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. 3. Placez dans un bocal en verre et dégustez sur du pain grillé.

La liste de courses

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