Mini-baos aux crevettes

Les étapes de préparation

1. 1. Mélangez la farine, la levure boulangère, le sucre, le sel. Ajoutez l’eau, pétrissez pendant 4/5 minutes, ajoutez l’huile, et pétrissez de nouveau. Formez une boule, couvrez avec un torchon et laissez reposer une petite heure, à température ambiante.
2. 2. Dégazez la pâte, puis divisez-la en 10 petites boules égales. Étalez chaque boule en un ovale, badigeonnez légèrement le dessus d’huile, puis repliez-les sur eux-mêmes. Déposez-les sur des carrés de papier cuisson, couvrez à nouveau d’un torchon, et laissez reposer 10 minutes.
3. 3. Pendant ce temps-là, taillez des lamelles de carotte et de concombre à l’aide d’une économe.
4. 4. Préparez la sauce cacahuètes en mélangeant le beurre de cacahuètes, la sauce soja et le galet de jus de citron.
5. 5. Faites cuire les crevettes panées pendant 10 minutes au Airfryer à 180 degrés, et les baos pendant 10 minutes à la vapeur.
6. 6. Garnissez les baos avec la sauce cacahuètes, les crudités, les crevettes panées, de la ciboulette et quelques cacahuètes.