Œufs cocotte fèves et lardons

0,75 € / personne*

*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

1. Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7). Préparez un bain-marie.
2. Faites cuire les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée, comptez 5 min après la reprise de l’ébullition.
3. Dans une poêle, faites revenir les lardons sans matière grasse et réservez-les.
4. Egouttez les fèves et passez-les sous l’eau froide. Huilez 4 ramequins ou mini cocottes et placez 2 cuil à soupe de crème épaisse dans chacun. Cassez un œuf par-dessus, salez, poivrez et déposez les fèves et les lardons sur les œufs.
5. Placez les ramequins dans le bain-marie. Enfournez 15 min jusqu’à ce que le blanc commence à se solidifier. Le jaune doit rester liquide. Servez bien chaud avec quelques mouillettes.