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Houmous de lentilles corail au lait de coco
2,96 €
/ personne*
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- Très facile
- 6 personnes
- jus de citron, lait de coco, tomate
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 15 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients
Chez Picard
- 4 galets de lait de coco
- 1 cuil. à soupe d’oignons en cubes
- 1 galet de jus de citron
- 1 cuil. à café d’ail
- 3 cuil. à soupe de cubes de tomates à l’italienne
- 3 cuil. à soupe de coriandre
Chez l'épicier
- 250 g de lentilles corail
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Les étapes de préparation
- 1. Rincez les lentilles à l’eau claire puis faites-les cuire dans 2 fois leur volume d’eau salée pendant 15 min.
- 2. Égouttez-les puis placez-les dans un mixeur avec le lait de coco, l’oignon, le jus de citron et l’ail. Ajoutez 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez et mixez pour obtenir une texture onctueuse.
- 3. Parsemez les cubes de tomates avec la coriandre, arrosez d’un filet d’huile d’olive et mélangez. Ajoutez-les dans le houmous sans trop mélanger et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Le coup de fourchette Picard
« Lentilles vertes, cardamome, gingembre, graines de coriandre et coriandre fraîche, le tout lié avec bouillon de légumes font aussi bien voyager. »
La liste de courses
Liste de courses Pour 6 personnes
-
Lait de coco
le sachet de 200 g14,95 € / kg2,99 €014,95 € / kg2,99 € -
Oignons en cubes
le sachet de 450 g6,44 € / kg2,90 €06,44 € / kg2,90 € -
Jus de citron
le sachet de 200 g17,50 € / kg3,50 €017,50 € / kg3,50 € -
Ail coupé
la boîte de 100 g29,90 € / kg2,99 €029,90 € / kg2,99 € -
Cubes de tomates à l'italienne, Italie
le sachet de 500 g6,80 € / kg3,40 €06,80 € / kg3,40 € -
Coriandre coupée
la boîte de 50 g39,80 € / kg1,99 €039,80 € / kg1,99 €
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