1 filet mignon de porc
- 120 kcal /100g
Informations détaillées
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Au four
Cuisson sans décongélationCuisson au four pendant 55 minpréchauffé à 210°C (th. 7) : Sortez le filet mignon de son film plastique et déposez-le dans un plat adapté. Faites-le cuire 55 min à 1 heure avec un peu de matière grasse en retournant à mi-temps.
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Au réfrigérateur
DécongélationCuisson au refrigerateur pendant 12 hRetirez l'étui en carton. Déposez le filet mignon dans un plat et laissez décongeler 12h. Otez le film plastique avant cuisson.
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Au four
Cuisson après décongélationCuisson au four pendant 35 minpréchauffé à 210°C (th.7) : Déposez le filet mignon dans une cocotte fermée. Faites-le cuire 35 à 45 min avec un peu de matière grasse en retournant à mi-temps. -
À la poêle
Cuisson après décongélationCuisson au poele pendant 8 minDécoupez-le filet mignon en médaillons de 2 cm d'épaisseur. Faites les cuire 2 min à feu vif en retournant à mi-temps puis 6 min à feu moyen en retournant à mi-temps.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
504 kJ
120 kcal
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6% AR*
6% AR*
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|
Matières grasses dont acides gras saturés |
3,6 g
1,5 g
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5% AR*
7% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
0,1 g
0,1 g
|
0% AR*
0% AR*
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| Fibres alimentaires |
0 g
|
-
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| Protéines |
22 g
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43% AR*
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| Sel |
0,11 g
|
2% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
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Avis clients
Note moyenne 4.5
4.5 sur 5.0
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05 novembre 2019
J'ai vraiment apprécié ce filet mignon. Il est tendre et succulent. Cuisson en cocotte avec des champignons, de la moutarde et un peu de crême fraiche, simplement délicieux. Je pense en refaire lorsque j'aurai des invités
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27 juin 2018
Excellant au four, la prochaine fois je vais essayer a la cocotte.
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04 janvier 2018
Deuxième tentative réussie pour ce produit parfait, facile à mettre en oeuvre ! J 'ai opté la méthode " décongélation ", puis cocotte au four, simplement badigeonné d 'un peu d ' huile d ' olive, 45 min, à Chaleur tournante, 210 °, retourné trois fois en cours de cuisson...Juste déglacé en route avec l 'eau de réhydratation de cèpes: PARFAIT ! J ' aurais du penser à le piquer délicatement d 'ail, aux herbes de Ppovence, et à le faire dorer davantage au début ou à la fin, mais même rudimentaire ( sel et poivre, et basta ) ça vaut le coup: si tendre et avec saveur ad oc Servi sur un généreux lit d ' épinards en branche NATURE ( ! ) ( Picard bio ) et de tradi pommes noisettes Picard itou, et quelques cèpes bio réhydratés...Et des châtaignes moelleuses ( pas picard )....Bref, mille possibilités !!!
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16 septembre 2016
J'ai trouvé cette viande insipide et je ne la racheterais pas.
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23 mai 2011
Le Filet Mignon plus tendre que je connais! Genial sur le gril ou dans le four (dans pâte feuilletée)
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04 janvier 2011
Très bon morceau. Cuit au four c'est très bon aussi.
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