Filets de flétan du Groenland
Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, passez les filets sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les filets les plus fins.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 12 - 18 minFaites cuire les filets 12 à 18 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 18 - 25 min 16 - 22 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté à mi-hauteur : - Four traditionnel : 18 à 25 min - Four à chaleur tournante : 16 à 22 min
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Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 - 7 min(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire, dans un plat adapté, 4 à 7 min pour 2 filets, à couvert en retournant à mi-temps.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 5 - 6 minFaites décongeler dans un plat adapté 5 à 6 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 - 4 h3 à 4 heures. Poser les filets sur une assiette et couvrez.
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 3 - 5 minFaites saisir les filets 3 à 5 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen en retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
717 kJ
173 kcal
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9% AR*
9% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
13 g
2,9 g
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18% AR*
15% AR*
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Glucides dont sucres |
0 g
0 g
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0% AR*
0% AR*
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| Fibres alimentaires |
0 g
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% AR*
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| Protéines |
14 g
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28% AR*
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| Sel |
0,16 g
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3% AR*
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AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.
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Plat
Filet de flétan aux jeunes cèpes
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Avis clients
4.0 sur 5.0
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27 mai 2021
très bon produit délicat très bonne texture bonne recette avec notamment sauce beurre citron Picard
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19 janvier 2021
J'en ai pris deux fois meunière ou en papillote c'était parfait
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04 janvier 2021
Excellent très fin - les filets sont généreux meme s'ils rétrécissent un peu à la cuisson
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16 décembre 2020
Je prends ce poisson depuis longtemps et je ne suis jamais déçu . Le goût est fin et délicat .
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26 août 2020
le flétan est un poisson délicieux à condition de bien le préparer. c'est un produit fin et noble. bien accompagnée, c'est un délice.
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16 août 2020
Nous avons découvert ce flétan par hasard lors d'une promotion et nous avons tous été enchanté ! 20 minutes au four à 210° et il est parfait, fondant et délicieux. Dommage qu'il soit assez cher, mais nous en rachetons régulièrement car les enfants adorent.
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31 août 2019
Cuit à la poêle, il est fondant, toute la famille l’adore
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