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Filets de flétan du Groenland
- 173 kcal /100g 717 kJ /100g
Ref: 004976
le sachet de 1 kg
Prix soldé 29,99 €
Prix au kilo 29,99 €/kg
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Prix au kilo 29,99 €/kg
Pêchés dans les eaux sauvages au large du Groenland, ces flétans du Groenland (ou flétans noirs) au goût délicat et pauvres en arêtes sont présentés en filets. Leur chair blanche, délicate et fondante permet la préparation de plat raffinés à la présentation élégante.
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Informations détaillées
Modes de préparation
- Conseils de préparation Avant toute utilisation, passez les filets sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les filets les plus fins.
- Au panier vapeur Cuisson au paniervapeur pendant 12 - 18 minFaites cuire les filets 12 à 18 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
- Au four Cuisson au four pendant 18 - 25 min 16 - 22 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté à mi-hauteur : - Four traditionnel : 18 à 25 min - Four à chaleur tournante : 16 à 22 min
- Au micro-ondes Cuisson au microondes pendant 4 - 7 minCuisson à 900 W(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire, dans un plat adapté, 4 à 7 min pour 2 filets, à couvert en retournant à mi-temps.
- Faites décongeler dans un plat adapté 5 à 6 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
- Au réfrigérateur Cuisson au refrigerateur pendant 3 - 4 h3 à 4 heures. Poser les filets sur une assiette et couvrez.
- À la poêle Cuisson au poele pendant 3 - 5 minFaites saisir les filets 3 à 5 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen en retournant à mi-temps.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Filets de Flétan du Groenland congelés
Liste des ingrédients
- Flétan du Groenland (POISSONS), Reinhardtius hippoglossoides sauvage pêché aux lignes et hameçons et aux filets maillants et filets similaires en Atlantique Nord-Ouest (FAO 21).
- Produit élaboré dans un atelier qui utilise : Crustacés, Mollusques
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit : A
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur pour 100 g | % AR pour 100 g | |
| Energie | 717 kJ 173 kcal | 9% AR* 9% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | Matières grasses : 13 g dont acides gras saturés : 2,9 g | Matières grasses : 18% AR* dont acides gras saturés : 15% AR* |
| Glucides dont sucres | Glucides : 0 g dont sucres : 0 g | Glucides : 0% AR* dont sucres : 0% AR* |
| Fibres alimentaires | 0 g | % AR* |
| Protéines | 14 g | 28% AR* |
| Sel | 0,16 g | 3% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.
Origine de nos produits
Produit conditionné en France
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Avis clients
Liste des avis
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Avis de Louloute 34
Agréable au palais
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Avis de Charles13
Très fin , un repas équilibré.
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Avis de Oli 78
Très contente de cet achat...
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Avis de Isabelle D
C'est mon poisson de référence chez Picard tendre à la vapeur très bon
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Avis de Ladyda
Produit de grande qualité. Malheureusement, son prix a augmenté de plus de 15 %.
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Avis de 93 villepinte
Tres bon produit et de qualite
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Avis de Agau
Poisson onéreux...Mais quel goût qu'elle texture ...
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