Soles, Mer du Nord, entières, vidées, pelées
- 3 parts
- 77 kcal /100g
Informations détaillées
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Conseils de préparation
PréparationAvant toute utilisation, passez les soles sous l'eau froide.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélationCuisson au paniervapeur pendant 6 - 8 minPlacez les soles dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 6 à 8 min. -
À la poêle
Cuisson sans décongélationCuisson au poele pendant 8 - 10 min8 à 10 min. Faites saisir les soles dans un peu de matière grasse, côté peau blanche d'abord, à feu moyen 5 à 6 min, puis 3 à 4 min à feu moyen côté chair. -
Au four
Cuisson sans décongélationCuisson au four pendant 15 - 25 minpréchauffé à 210°C (th 7) : Badigeonnez les soles d'un peu de matière grasse et placez-les dans un plat à four. Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 20 à 25 min - Four à chaleur tournante : 15 à 20 min. -
Au micro-ondes
Cuisson sans décongélationCuisson au microondes pendant 5 min5 min. Placez les soles dans un plat adapté. Couvrez et laissez cuire 3 min côté peau blanche dessus puis 2 min de l'autre côté (pour 2 soles). * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts
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Conseils de préparation
Décongélation(à cuisiner comme de la sole fraîche) -
Au micro-ondes
DécongélationCuisson au microondes pendant 6 minPlacez les soles dans un plat adapté. Laissez décongeler 6 min (pour 2 soles) en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation. -
Au réfrigérateur
DécongélationCuisson au refrigerateur pendant 3 - 4 h3 à 4 heures, les soles déposées sur une assiette et recouvertes d'un film alimentaire étirable.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
326 kJ
77 kcal
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% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,4 g
0,1 g
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Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
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| Protéines |
18 g
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| Sel |
0,19 g
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
Avis clients
Note moyenne 4.0
4.0 sur 5.0
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18 janvier 2020
Ces soles sont bonnes pour du surgelé. La chaire est ferme mais pas très parfumé. Cela reste quand même cher. Autre point : les tickets restaurants ne sont pas acceptés sur ce produit alors qu'on peut les utiliser sur tous les autres poissons...
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20 novembre 2018
Ces soles sont bien moins chères que les soles que je trouve chez mon poissonnier. Certes, cela reste un poisson surgelé qui perd un peu en qualités organoleptiques comparativement à un poisson frais. Mais la simplicité de conservation, de préparation et le rapport qualité/prix du produit dépassent mes attentes.
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