Filets de lotte du Cap
- 3 filets
- 69 kcal /100g 294 kJ /100g
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Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, retirez le film plastique lorsqu'il est présent et passez les filets sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
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Au court-bouillon
Cuisson sans décongélation
Plongez les filets dans l'eau bouillante et laissez cuire 6 à 10 min à partir de la reprise du frémissement.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Faites cuire les filets 9 à 12 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’un court-bouillon frémissant.
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Au four
Cuisson sans décongélation
préchauffé à 210 °C (th. 7) : Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté à mi-hauteur : - Four traditionnel : 18 à 28 min - Four à chaleur tournante : 16 à 25 min
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Au micro-ondes
Décongélation
Faites décongeler dans un plat adapté 5 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
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Au réfrigérateur
Décongélation
6 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.
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À la poêle
Cuisson après décongélation
Faites saisir les filets dans un peu de matière grasse, 8 à 16 min à feu moyen, en retournant régulièrement.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
294 kJ
69 kcal
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% AR*
% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
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% AR*
% AR*
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Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
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% AR*
% AR*
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
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% AR*
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| Protéines |
16 g
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% AR*
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| Sel |
0,28 g
|
% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Avis clients
2.63 sur 5.0
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14 mars 2023
Même en suivant les instructions de cuisson, reste très caoutchouteux.
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29 janvier 2023
Ceux que j'ai achetées en décembre n'étaient pas emballés individuellement... Bon poisson charnu et goûteux. J'ai revisité la recette curry-coco-thaï mais cuisson au four, servie avec du riz basmati. Un régal !
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13 janvier 2023
très bon poisson cuit à la bretonne ou en ragout c'est délicieux
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08 janvier 2023
Trop bon cuit au four en papillote badigeonner d une petite sauce. on s’est régalé!
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02 décembre 2022
très bon produit facile à cuisiner de beaucoup de différente façon
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26 novembre 2022
Excellent, et je viens de profiter de la promotion du mois. A servir avec deux pommes de terre cuites à l'eau, servies en tranches avec du beurre salé. Un régal.
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21 novembre 2022
Aucun déchet. Prix raisonnable. Parfait pour une lotte à l’américaine !!!
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