Filets de lotte du Cap
- 3 à 10 filets
- 69 kcal /100g 294 kJ /100g
Informations détaillées
- Conseils de préparation Avant toute utilisation, retirez le film plastique lorsqu'il est présent et passez les filets sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
- Au court-bouillon Plongez les filets dans l'eau bouillante et laissez cuire 6 à 10 min à partir de la reprise du frémissement.
- Au four préchauffé à 210 °C (th. 7) : Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté à mi-hauteur : - Four traditionnel : 18 à 28 min - Four à chaleur tournante : 16 à 25 min
- Faites décongeler dans un plat adapté 5 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
- Au réfrigérateur 6 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.
- À la poêle Faites saisir les filets dans un peu de matière grasse, 8 à 16 min à feu moyen, en retournant régulièrement.
- Au panier vapeur Faites cuire les filets 9 à 12 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’un court-bouillon frémissant.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d’arête n’est jamais exclue.
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 294 kJ 69 kcal | % AR* % AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 0,6 g 0,1 g | % AR* % AR* |
| Glucides dont sucres | < 0,5 g < 0,5 g | % AR* % AR* |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | 16 g | % AR* |
| Sel | 0,28 g | % AR* |
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Avis clients
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Avis déposé le 29/03/2026 - achat 21/03/2026
Immangeable, portion congelée convenable mais décongelée et surtout cuite c'est une blague. Portion pour enfant de 4 ans et non des adultes. Sans oublier la texture, caoutchouteuse, produit écœurant
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Avis déposé le 25/03/2026
Très bon produit
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Avis déposé le 25/03/2026
J’ai pu préparer une lotte à l’américaine parfaite et délicieuse
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Avis déposé le 24/03/2026
J’ai acheté ce mois ci et très qualitatif Filets dodus
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Avis déposé le 20/03/2026
Bonne tenue à la cuisson
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Avis déposé le 18/03/2026
Très fin avec sauce beurre citron
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Avis déposé le 11/03/2026
Pas encore dégusté
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