Filets de lotte du Cap
- 3 à 10 filets
- 69 kcal /100g 294 kJ /100g
Informations détaillées
- Conseils de préparation Préparation Avant toute utilisation, retirez le film plastique lorsqu'il est présent et passez les filets sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
- Au court-bouillon Cuisson sans décongélation Plongez les filets dans l'eau bouillante et laissez cuire 6 à 10 min à partir de la reprise du frémissement.
- Au four Cuisson sans décongélation préchauffé à 210 °C (th. 7) : Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté à mi-hauteur : - Four traditionnel : 18 à 28 min - Four à chaleur tournante : 16 à 25 min
- Faites décongeler dans un plat adapté 5 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
- Au réfrigérateur Décongélation 6 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.
- À la poêle Cuisson après décongélation Faites saisir les filets dans un peu de matière grasse, 8 à 16 min à feu moyen, en retournant régulièrement.
- Au panier vapeur Cuisson sans décongélation Faites cuire les filets 9 à 12 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’un court-bouillon frémissant.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d’arête n’est jamais exclue.
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 294 kJ 69 kcal | % AR* % AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 0,6 g 0,1 g | % AR* % AR* |
| Glucides dont sucres | < 0,5 g < 0,5 g | % AR* % AR* |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | 16 g | % AR* |
| Sel | 0,28 g | % AR* |
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Avis clients
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Avis déposé le 02/03/2026
acheter il y a quelques jours et tres content
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Avis déposé le 28/02/2026
Belle tenue à la cuisson, super produit
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Avis déposé le 23/02/2026
J'ai acheté ce produit car le prix est très bien et c'est un bon produit je vous le recommande car c'est pas la première fois que j'en achète
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Avis déposé le 16/02/2026
facile à cuisiner et un délice.
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Avis déposé le 11/02/2026
Bon produit délicieux avec une sauce curry coco.
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Avis déposé le 04/02/2026
j'achète régulièrement ces filets de lotte!
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Avis déposé le 01/02/2026
Très bien pour l'intégrer à une sauce ou complèter le Navarin si besoin
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