Noix de St Jacques France Pecten avec corail
- 10 à 14 pièces
- 83 kcal /100g 350 kJ /100g
Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, passez les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Conseils de préparation
Décongélation
Mettez les noix dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3) et décongelez comme indiqué
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 10 min(en position décongélation -150W) : Faites décongeler 6 min pour 200 g en remuant à mi-temps. Egouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 à 4 hLaissez décongeler 3 à 4 h au réfrigérateur. Egouttez
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 4 à 6 minEssuyez les noix et faites-les saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 4 à 6 min, en retournant à mi-temps.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 7 à 9 minFaites cuire 7 à 9 min les noix de Saint-Jacques dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 12 à 14 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les noix d'huile, déposez-les dans un plat, assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : - Four traditionnel : 12 à 15 min - Four à chaleur tournante : 12 à 14 min
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
350 kJ
83 kcal
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% AR*
% AR*
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|
Matières grasses dont acides gras saturés |
1,2 g
0,2 g
|
% AR*
% AR*
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|
Glucides dont sucres |
1 g
0 g
|
% AR*
% AR*
|
| Fibres alimentaires |
0 g
|
% AR*
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| Protéines |
17 g
|
% AR*
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| Sel |
0,48 g
|
% AR*
|
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
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Avis clients
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19 septembre 2024
Très bon produit, poêlé après décongélation. Un régal accompagné d'un risotto aux homards.
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21 juin 2024
Fondantes, facile à cuisiner. Dommage que ce soit aussi cher.
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19 juin 2024
Un produit incontournable de qualité et même mieux que les st Jacques fraîches . J’en achète régulièrement pour recevoir
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03 avril 2024
Ce sont de VRAIS St Jacques qui ne fondent pas dans la poêle contrairement aux pétoncles souvent vendus abusivement sous l'appellation St jacques.
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19 février 2024
grosse deception , au gout, très fade, meme assaisonnée il fallait vraiment savoir que c etait des noix de sainy jacques, par contre pas reduit a la cuisson
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11 février 2024
une fois deconger ,dans une poele chaude avec un melange de beure et huille d olive , cuisson 3 minutes de chaque cote et servir
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24 janvier 2024
nous avons aimé la taille et la qualité des noix de St Jacques
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