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Noix de St Jacques France Pecten avec corail
- 10 à 14 pièces
- 83 kcal /100g 350 kJ /100g
Ref: 018513
le sachet de 400 g
Prix au kilo 59,97 €/kg
Prix soldé 23,99 €
-4€ avec la carte
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Sélection festive
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Ces noix de Saint-Jacques Pecten maximus avec corail et de gros calibre sont issues de la pêche française, dans la Manche. Leur chair moelleuse et leur belle taille ne demandent qu’une préparation simplement poêlée pour relever toute leur finesse. Délicieuses nature, elles s'accompagnent aussi d’une sauce de la gamme Picard.
Informations détaillées
Modes de préparation
- Conseils de préparation Préparation Avant toute utilisation, passez les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide.
- Conseils de préparation Décongélation Mettez les noix dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3) et décongelez comme indiqué
- (en position décongélation -150W) : Faites décongeler 6 min pour 200 g en remuant à mi-temps. Egouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
- Au réfrigérateur Décongélation Cuisson au refrigerateur pendant 3 à 4 hLaissez décongeler 3 à 4 h au réfrigérateur. Egouttez
- À la poêle Cuisson Cuisson au poele pendant 4 à 6 minEssuyez les noix et faites-les saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 4 à 6 min, en retournant à mi-temps.
- Au panier vapeur Cuisson sans décongélation Cuisson au paniervapeur pendant 7 à 9 minFaites cuire 7 à 9 min les noix de Saint-Jacques dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
- Au four Cuisson sans décongélation Cuisson au four pendant 12 à 14 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les noix d'huile, déposez-les dans un plat, assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : - Four traditionnel : 12 à 15 min - Four à chaleur tournante : 12 à 14 min
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Noix de Saint-Jacques - Surgelées - avec corail - France
Liste des ingrédients
Noix de Saint-Jacques avec corail (MOLLUSQUES), Pecten maximus sauvage, pêchée aux dragues en Atlantique Nord-Est (FAO 27), dans la Manche (VII d et e).
Peut contenir des traces de : Poissons, Crustacés
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 350 kJ 83 kcal | % AR* % AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 1,2 g 0,2 g | % AR* % AR* |
| Glucides dont sucres | 1 g 0 g | % AR* % AR* |
| Fibres alimentaires | 0 g | % AR* |
| Protéines | 17 g | % AR* |
| Sel | 0,48 g | % AR* |
Origine de nos produits
Produit élaboré en France
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Avis clients
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09 décembre 2025
Elles étaient pleines de glace Brûlées par la glace Qualité moyenne
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08 décembre 2025
J’achète régulièrement ce produit et ne suis jamais déçue. Ces noix ont une excellente saveur, juste poêlées avec un peu de fleur de sel et tout le monde se régale !
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08 décembre 2025
Délicieux tout simplement poêlés légèrement et accompagnés d'une purée de poireaux ! J'ai profité de la promotion car le produit est un peu cher quand même !
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06 décembre 2025
Très bien. Même goût et même texture que les fraîches. Je recommande
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03 décembre 2025
Bien bon produit depuis longtemps
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30 novembre 2025
très bon, en sauce
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30 novembre 2025
Tous les ans j en achète pour le réveillon de noel. Parfait
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