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St-Jacques Argopecten a/corail Pérou ASC bio

NX ST JACQUES PEROU ASC BIO
  • 17 pièces
  • 85 kcal /100g 360 kJ /100g
  • Bio français
  • bio européen
Ref: 048025
le sachet de 400 g
Prix au kilo 38,75 €/kg
Prix soldé 15,50 €
Ces noix de Saint-Jacques sont présentées avec leur corail. Les Saint-Jacques* sont élevées au Pérou selon les normes de l’aquaculture responsable ASC et sont issue de l'agriculture biologique. Réputées pour leur saveur douce et leur texture moelleuse, elles tiennent brillamment le premier rôle dans de nombreuses recettes. À la crème et au vin blanc, en curry ou encore, simplement poêlées, elles ont un sacré panache. *Argopecten purpuratus

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Informations détaillées

Avis clients

Note moyenne 4.31
4.31 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
  • 3 étoiles sur 5
  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
  • 5 étoiles sur 5

    bon et pas cher pour des noix de saint jacques avec corail

  • 5 étoiles sur 5

    Bon produit, exellente qualité, avec une fondue de poireaux hum....

  • 5 étoiles sur 5

    Très bon produit déjà acheté précédemment Des noix de St jacques c est ce qu il y a de meilleur Le corail est très bon pour la santé Facile à cuisiner Petit bémol sur le prix.....Mais le prix des poissons ont explosé un peu partout ce qui fait que cela devient un produit de luxe mais avec la carte de fidélité on a une petite réduction

  • 5 étoiles sur 5

    Très bon rapport qualité prix pour un produit bio. Savoureuses et faciles à cuisiner avec les pâtes.

  • 5 étoiles sur 5

    Elles sont excellentes simplement dorées à la poêle avec un filet de citron très bon rapport qualité prix surtout en promo !

  • 4 étoiles sur 5

    un peu petites, je les fais crues avec un filet d'huile de noisette ainsi elles ne réduisent pas à l cuisson et gardent leur gout

  • 5 étoiles sur 5

    Ces noix de St Jacques sont les meilleurs que je trouve en surgelés. J'ai essayé celles de la concurrence mais je reviens toujours ce choix. Elles sont goûteuses. Je les accommode différemment, toujours délicieuse.

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Foire aux questions

  • Quelle différence entre la noix de pétoncle et la noix de St-jacques ?

    Chez Picard, l’ensemble des Pectinidés que nous commercialisons respectent l’Arrêté du 26 juin 1996 qui impose que la dénomination de vente soit « Saint-Jacques », avec précision du nom scientifique et du pays d’origine dès lors que ces espèces sont vendues en surgelé (Picard propose les espèces Pecten maximus, Argopecten purpuratus, Zygochlamys patagonica, Placopecten magellanicus).

    La dénomination « pétoncle » est réservée à 2 espèces précises et nous ne vendons pas ces espèces actuellement.

     Il y a une confusion avec le fait que seule l’espèce Pecten maximus peut porter le nom de « Coquille Saint-Jacques » quand elle est vendue entière. Elle prend également le nom de « Saint-Jacques » quand elle est vendue en surgelé. Nous proposons plusieurs références dans notre offre et l’espèce Pecten maximus issue de pêche française est clairement identifiée dans un emballage « Pêche française ». Les autres espèces proposées proviennent d’autres régions du monde, l’espèce et le pays d’origine sont clairement identifiés, ces références ne peuvent pas être confondues avec la Pecten maximus pêche française. Par exemple la Saint-Jacques Argopecten purupuratus élevée au Pérou  est une tout autre espèce comme indiqué sur l’emballage. Il est clairement mentionnée qu’elle est issue d’élevage. Elle présente plusieurs intérêts, elle est issue d’une agriculture biologique, elle a une texture tendre, le calibre est plus petit, son prix est plus accessible. Elle convient parfaitement à tout type de recette. La ressource des différents pays que nous proposons est bien gérée et complète l’offre pour pouvoir proposer toute l’année un choix tant en taille qu’en présentation avec ou sans corail, petite ou grosse noix. La diversification de l’offre participe à la préservation de la ressource.