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St-Jacques Argopecten a/corail Pérou ASC bio

NX ST JACQUES PEROU ASC BIO
  • 17 à 36 pièces
  • 85 kcal /100g 360 kJ /100g
  • Bio français
  • bio européen
  • Pêche ASC
Ref: 048025
le sachet de 400 g
Prix au kilo 49,97 €/kg
Prix soldé 19,99 €
Ces noix de Saint-Jacques sont présentées avec leur corail. Les Saint-Jacques* sont élevées au Pérou selon les normes de l’aquaculture responsable ASC et sont issue de l'agriculture biologique. Réputées pour leur saveur douce et leur texture moelleuse, elles tiennent brillamment le premier rôle dans de nombreuses recettes. À la crème et au vin blanc, en curry ou encore, simplement poêlées, elles ont un sacré panache. *Argopecten purpuratus

Informations détaillées

Avis clients

Note moyenne 4.0
4.0 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
  • 3 étoiles sur 5
  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
D'où proviennent les avis clients ?
  • 5 étoiles sur 5

    Les coquilles St jacques dans toutes ces formes, avec vermicelles, tout simple, ma mère les cuisine régulièrement et c'est toujours un régale.

  • 1 étoile sur 5

    De plus en plus cher et sans aucune saveur. Donc aucun goût et prix élevé !

  • 1 étoile sur 5

    Très cher, Augmentation de 5€ Mardi elles étaient à quinze euros Deux jours après les mêmes noix de st jacques à Vingt euros! De qui se moque t-on?

  • 5 étoiles sur 5

    Noix de saint Jacques accompagnées d un rizotto Le plat préféré de mon petit fils

  • 2 étoiles sur 5

    peu de gout , déçu par ce produit , a oublier de la liste de courses

  • 5 étoiles sur 5

    excellentes coquilles st jacques prix un peu haut mais article de qualité

  • 5 étoiles sur 5

    bon et pas cher pour des noix de saint jacques avec corail

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Foire aux questions

  • Quelle différence entre la noix de pétoncle et la noix de St-jacques ?

    Chez Picard, l’ensemble des Pectinidés que nous commercialisons respectent l’Arrêté du 26 juin 1996 qui impose que la dénomination de vente soit « Saint-Jacques », avec précision du nom scientifique et du pays d’origine dès lors que ces espèces sont vendues en surgelé (Picard propose les espèces Pecten maximus, Argopecten purpuratus, Zygochlamys patagonica, Placopecten magellanicus). Tous nos produits non transformés, bruts ne sont pas des pétoncles.

    « La dénomination « pétoncle » est possible pour 2 espèces précises, Chlamys varia et Chlamys opercularis qui peuvent s’appeler aussi Saint Jacques conformément à la réglementation. »

     Il y a une confusion avec le fait que seule l’espèce Pecten maximus peut porter le nom de « Coquille Saint-Jacques » quand elle est vendue entière. Elle prend également le nom de « Saint-Jacques » quand elle est vendue en surgelé. Nous proposons plusieurs références dans notre offre et l’espèce Pecten maximus issue de pêche française est clairement identifiée dans un emballage « Pêche française ». Les autres espèces proposées proviennent d’autres régions du monde, l’espèce et le pays d’origine sont clairement identifiés, ces références ne peuvent pas être confondues avec la Pecten maximus pêche française. Par exemple la Saint-Jacques Argopecten purupuratus élevée au Pérou  est une tout autre espèce comme indiqué sur l’emballage. Il est clairement mentionnée qu’elle est issue d’élevage. Elle présente plusieurs intérêts, elle est issue d’une agriculture biologique, elle a une texture tendre, le calibre est plus petit, son prix est plus accessible. Elle convient parfaitement à tout type de recette. La ressource des différents pays que nous proposons est bien gérée et complète l’offre pour pouvoir proposer toute l’année un choix tant en taille qu’en présentation avec ou sans corail, petite ou grosse noix. La diversification de l’offre participe à la préservation de la ressource.