St-Jacques Argopecten a/corail Pérou ASC bio
- 17 pièces
- 85 kcal /100g 360 kJ /100g
Informations détaillées
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Conseils de préparation
PréparationAvant toute utilisation, passez le produit sous l'eau froide.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Conseils de préparation
Décongélationdans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3) : -
Au micro-ondes
DécongélationCuisson au microondes pendant 6 minFaites décongeler 6 min pour 200 g en remuant à mi-temps. Egouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation. -
Au réfrigérateur
DécongélationCuisson au refrigerateur pendant 3 heuresLaissez décongeler 3 heures au réfrigérateur. Egouttez.
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À la poêle
CuissonCuisson au poele pendant 3 à 4 minEssuyez le produit et faites-le saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 3 à 4 min, en retournant à mi-temps.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélationCuisson au paniervapeur pendant 4 à 6 minFaites cuire 4 à 6 min les noix de Saint-Jacques dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant. -
Au four
Cuisson sans décongélationCuisson au four pendant 15 minCuisson à 210°C-préchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les noix d'huile, déposez-les dans un plat, assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : - Four traditionnel : 17 à 18 min - Four à chaleur tournante : 15 à 16 min
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*ISSU DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
360 kJ
85 kcal
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% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,8 g
0,1 g
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Glucides dont sucres |
4,9 g
1,3 g
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
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| Protéines |
15 g
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| Sel |
0,35 g
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
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Avis clients
Note moyenne 4.4
4.4 sur 5.0
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14 juin 2021
Très bonnes noix de Saint Jacques ! En respectant les conseils de décongelation, elles semblent toutes fraîches ! Je les cuisine au beurre en 2 ou 3 minutes, avec un soupçon d'ail en poudre, de curry et d'herbes de Provence. Servies avec la fondue de poireaux Picard, un vrai délice !
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12 mars 2021
Moi qui n’aimais pas les noix de saint Jacques. Après avoir goûté celles-ci j’ai changé d’avis.elles se décongèlent et cuisent à feux moyen en cinq minutes. Je les cuisine avec de l’huile de sésame ail et paprika une tuerie avec des spaghettis ou du riz
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29 novembre 2020
Excellent produit...qui a la grosseur d'une pétoncle après cuisson....juste bon à savoir pour une présentation de plat...mais délicieux à la dégustation
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24 octobre 2020
Agréablement surpris. succulentes au beurre avec une petite pointe d'ail et concassé de tomates accompagnées de riz. Un délice.
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27 janvier 2020
J'avoue avoir du mal à comprendre comment un produit de la mer peut être labellisé "biologique", étant donné qu'il est difficile de contrôler les entrées et sorties dans un espace tel que la mer. Il n'en reste pas moins que ces Saint Jacques sont savoureuses, mais je n'ai pas noté de différence avec les saint Jacques "non biologiques" de Picard. Hormis le prix.....
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