retour 
Noix de Saint-Jacques France
- 7 à 13 pièces
- 83 kcal /100g 352 kJ /100g
Ref: 048864
le sachet de 300 g
Prix au kilo 69,96 €/kg
Prix soldé 20,99 €
Prix au kilo 69,96 €/kg
Prix soldé 20,99 €
Ces noix de Saint-Jacques sans corail et de gros calibre sont issues de la pêche française, dans la Manche. Leur chair moelleuse et leur belle taille ne demandent qu’une préparation simplement poêlée pour relever toute leur finesse. Délicieuses nature, elles s'accompagnent aussi d’une sauce de la gamme Picard.
Avec ce produit, découvrez aussi
Informations détaillées
Modes de préparation
- Conseils de préparation Préparation Avant toute utilisation, passez les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide.
- Conseils de préparation CUISSON APRÈS DÉCONGÉLATION
- Conseils de préparation DÉCONGÉLATION Mettez les noix, dans un récipient adapté, dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3) et décongelez comme indiqué :
- Au micro-ondes DÉCONGÉLATION Cuisson au microondes pendant 6 minFaites décongeler 6 min environ pour 150 g, en remuant à mi-temps. Égouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
- Au réfrigérateur DÉCONGÉLATION Cuisson au refrigerateur pendant 3 - 4 hLaissez décongeler 3 à 4 heures. Egouttez.
- À la poêle CUISSON Cuisson au poele pendant 3 - 6 minEssuyez les noix et faites-les saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 3 à 6 min, en retournant à mi-temps.
- Au panier vapeur CUISSON SANS DÉCONGÉLATION Cuisson au paniervapeur pendant 4 - 7 minFaites cuire 4 à 7 min les noix de Saint-Jacques dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
- Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION Cuisson au four pendant 12 - 15 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les noix d'huile, déposez-les dans un plat, assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : - Four traditionnel : 12 à 15 min - Four à chaleur tournante : 12 à 14 min.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Noix de Saint-Jacques Pecten maximus France surgelées
Liste des ingrédients
Noix de Saint-Jacques sans corail (MOLLUSQUES), Pecten maximus pêché aux dragues en Atlantique Nord-Est (FAO 27), dans la Manche (VII d et e).
Peut contenir des traces de : poissons, crustacés
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 352 kJ 83 kcal | % AR* % AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 0,7 g 0,1 g | % AR* % AR* |
| Glucides dont sucres | 1,3 g 0 g | % AR* % AR* |
| Fibres alimentaires | 0 g | % AR* |
| Protéines | 18 g | % AR* |
| Sel | 0,3 g | % AR* |
La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.
Origine de nos produits
Produit élaboré en France, à partir de Saint-Jacques issue de pêche française, pêchée en Atlantique Nord-Est
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
- Ajouter la recette Saint-Jacques marinées à la truffe, huile de noisette et jambon ibérique à vos favoris
EntréeSaint-Jacques marinées à la truffe, huile de...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes6,62 € / personne -
EntréeNoix de coquille Saint-Jacques poêlées en croûte...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes10,13 € / personne - Ajouter la recette Saint-Jacques au beurre noisette safrané, crème de chou-fleur et amandes à vos favoris
PlatSaint-Jacques au beurre noisette safrané, crème...
Difficulté de la recette : 1.0/36,66 € / personne - Ajouter la recette Saint-Jacques au saumon fumé, sauce beurre-citron à vos favoris
EntréeSaint-Jacques au saumon fumé, sauce beurre-citron
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express8,65 € / personne - Ajouter la recette Poêlée de Saint-Jacques, émulsion au sarrasin à vos favoris
PlatPoêlée de Saint-Jacques, émulsion au sarrasin
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes0,75 € / personne - Ajouter la recette Carpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits exotiques à vos favoris
PlatCarpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express9,58 € / personne - Ajouter la recette Sucettes de Saint-Jacques panées et ketchup au piment d’Espelette à vos favoris
ApéritifSucettes de Saint-Jacques panées et ketchup au...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes5,11 € / personne - Ajouter la recette Saint-Jacques à l'orange, foie gras poêlé, potimarron à vos favoris
PlatSaint-Jacques à l'orange, foie gras poêlé,...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express10,12 € / personne - Ajouter la recette Fricassée de Saint-Jacques aux morilles à vos favoris
PlatFricassée de Saint-Jacques aux morilles
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : + de 30 minutes14,62 € / personne - Ajouter la recette Blanquette de noix de Saint-Jacques aux petits légumes à vos favoris
PlatBlanquette de noix de Saint-Jacques aux petits...
Difficulté de la recette : 1/3Très facile8,14 € / personne -
EntréeCarpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes9,28 € / personne - Ajouter la recette Snacker des noix de Saint-Jacques à vos favoris
PlatSnacker des noix de Saint-Jacques
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express13,99 € / personne - Ajouter la recette Tartare de Saint-Jacques aux agrumes à vos favoris
EntréeTartare de Saint-Jacques aux agrumes
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : + de 30 minutes7,20 € / personne - Ajouter la recette Saint-Jacques marinées au citron vert, sorbet mangue-coriandre à vos favoris
EntréeSaint-Jacques marinées au citron vert, sorbet...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes7,37 € / personne - Ajouter la recette Menu Saint-Valentin avec des Saint-Jacques à vos favoris
PlatMenu Saint-Valentin avec des Saint-Jacques
Difficulté de la recette : 1/3Très facile13,31 € / personne - Ajouter la recette Brochettes de Saint-Jacques à l’asiatique à vos favoris
PlatBrochettes de Saint-Jacques à l’asiatique
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express7,72 € / personne
Avis clients
-
15 septembre 2025
j'achete régulièrement ce produit ,toujour la qualité et je recommande.Je suis normande ,les coquilles saint Jacques je les connais bien et j'adore ça.
-
09 septembre 2025
acheté la semaine dernière, très bon, excellent produit, je recommande
-
05 septembre 2025
excellent produit de coquilles st jacques française
-
04 septembre 2025
excellent produit, aucune odeur de congélation, peut se préparer sans une grande sauce
-
29 août 2025
D'une utilisation très facile pour un repas gourmet
-
20 août 2025
Excellent produit qui a reçu les félicitations des convives .
-
16 août 2025
Excellent produit. Nous nous sommes régalés avec une sauce au Nouilly Praet.
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr
Nos articles associés
