Noix de Saint-Jacques France

- 7 pièces
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Informations détaillées

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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, passez les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Conseils de préparation
Décongélation
Mettez les noix, dans un récipient adapté, dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3) et décongelez comme indiqué :
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 6 minFaites décongeler 6 min environ pour 150 g, en remuant à mi-temps. Égouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 - 4 hLaissez décongeler 3 à 4 heures. Egouttez.
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 3 - 6 minEssuyez les noix et faites-les saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 3 à 6 min, en retournant à mi-temps.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 4 - 7 minFaites cuire 4 à 7 min les noix de Saint-Jacques dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 12 - 15 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les noix d'huile, déposez-les dans un plat, assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : - Four traditionnel : 12 à 15 min - Four à chaleur tournante : 12 à 14 min.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients

Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
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Energie |
352 kJ
83 kcal
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% AR*
% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,7 g
0,1 g
|
% AR*
% AR*
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Glucides dont sucres |
1,3 g
0 g
|
% AR*
% AR*
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Fibres alimentaires |
0 g
|
% AR*
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Protéines |
18 g
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% AR*
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Sel |
0,3 g
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% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Entrée
Saint-Jacques marinées à la truffe Huile de...
Difficulté de la recette : 1/3Temps : 15 à 30 minutes -
Plat
Noix de coquille Saint-Jacques poêlées en croûte...
Difficulté de la recette : 2/3Temps : + de 30 minutes -
Entrée
Saint-Jacques au saumon fumé, sauce beurre-citron
Difficulté de la recette : 1/3Temps : Express -
Entrée
Tartare de Saint-Jacques et foie gras
Difficulté de la recette : 1/3Temps : Express -
Plat
Carpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits...
Difficulté de la recette : 1/3Temps : Express -
Plat
Saint-Jacques à l'orange, foie gras poêlé,...
Difficulté de la recette : 1/3Temps : Express -
Plat
Fricassée de Saint-Jacques aux morilles
Difficulté de la recette : 1/3Temps : + de 30 minutes -
Entrée
Carpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits...
Difficulté de la recette : 1/3Temps : 15 à 30 minutes -
Entrée
Tartare de Saint-Jacques aux agrumes
Difficulté de la recette : 1/3Temps : + de 30 minutes -
Entrée
Saint-Jacques marinées au citron vert, sorbet...
Difficulté de la recette : 2/3Temps : 15 à 30 minutes -
Plat
Brochettes de Saint-Jacques à l’asiatique
Difficulté de la recette : 1/3Temps : Express
Avis clients





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13 juin 2022
très bon produit, à acheter de préférence en promo car très cher!
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13 juin 2022
J'utilise ce produit depuis des années et j'en suis toujours aussi satisfaite: un risotto au safran improvisé et quelques noix de Saint-Jacques poêlées et c'est le bonheur gustatif assuré ... et les compliments des convives impromptus!
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12 juin 2022
Très rapide à préparer en brochette avec bacon, poivron jaune et épices
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11 juin 2022
Remplce très bien des fraîches, je les utilisent souvent en brochettes avec des gambas à la plancha
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06 juin 2022
Excellent produit, à garder en réserve pour un diner fin improvisé
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03 avril 2022
excellentes, indispensables dans le congélo pour une cuisine raffinée de dernière minute
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24 mars 2022
Délicieuse noix , c’est un peu cher mais très bonnes
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