Noix de Saint-Jacques France

- 7 à 13 pièces
- 83 kcal /100g 352 kJ /100g
Informations détaillées

-
Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, passez les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide.
-
Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
-
Conseils de préparation
Décongélation
Mettez les noix, dans un récipient adapté, dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3) et décongelez comme indiqué :
-
Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 6 minFaites décongeler 6 min environ pour 150 g, en remuant à mi-temps. Égouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
-
Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 - 4 hLaissez décongeler 3 à 4 heures. Egouttez.
-
À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 3 - 6 minEssuyez les noix et faites-les saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 3 à 6 min, en retournant à mi-temps.
-
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 4 - 7 minFaites cuire 4 à 7 min les noix de Saint-Jacques dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
-
Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 12 - 15 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les noix d'huile, déposez-les dans un plat, assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : - Four traditionnel : 12 à 15 min - Four à chaleur tournante : 12 à 14 min.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients

Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
---|---|---|
Energie |
352 kJ
83 kcal
|
% AR*
% AR*
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,7 g
0,1 g
|
% AR*
% AR*
|
Glucides dont sucres |
1,3 g
0 g
|
% AR*
% AR*
|
Fibres alimentaires |
0 g
|
% AR*
|
Protéines |
18 g
|
% AR*
|
Sel |
0,3 g
|
% AR*
|
Nutri-score du produit: nutriscore-a
La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
-
Entrée
Saint-Jacques marinées à la truffe, huile de...
Difficulté de la recette : 1/3Temps : 15 à 30 minutes6,62 € / personne -
Plat
Noix de coquille Saint-Jacques poêlées en croûte...
Difficulté de la recette : 2/3Temps : + de 30 minutes10,08 € / personne -
Plat
Saint-Jacques au beurre noisette safrané, crème...
Difficulté de la recette : null/36,65 € / personne -
Entrée
Saint-Jacques au saumon fumé, sauce beurre-citron
Difficulté de la recette : 1/3Temps : Express8,57 € / personne -
Poêlée de Saint-Jacques, émulsion au sarrasin
Difficulté de la recette : 2/3Temps : + de 30 minutes0,75 € / personne -
Plat
Carpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits...
Difficulté de la recette : 1/3Temps : Express9,33 € / personne -
Apéritif
Sucettes de Saint-Jacques panées et ketchup au...
Difficulté de la recette : 2/3Temps : + de 30 minutes5,15 € / personne -
Plat
Fricassée de Saint-Jacques aux morilles
Difficulté de la recette : 1/3Temps : + de 30 minutes14,61 € / personne -
Entrée
Carpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits...
Difficulté de la recette : 1/3Temps : 15 à 30 minutes9,20 € / personne -
Entrée
Tartare de Saint-Jacques aux agrumes
Difficulté de la recette : 1/3Temps : + de 30 minutes7,23 € / personne -
Entrée
Saint-Jacques marinées au citron vert, sorbet...
Difficulté de la recette : 2/3Temps : 15 à 30 minutes7,37 € / personne -
Plat
Menu Saint-Valentin avec des Saint-Jacques
Difficulté de la recette : 1/313,29 € / personne -
Plat
Brochettes de Saint-Jacques à l’asiatique
Difficulté de la recette : 1/3Temps : Express7,69 € / personne
Avis clients





-
08 septembre 2023
facile et rapide à cuisiner, c'est pourquoi j'en ai toujours
-
21 août 2023
Excellentes et tendres. Je les prépare juste poêlées avec persil .Bon produit que j'achète régulièrement surtout en promo.
-
15 août 2023
Assez cher mais j’en prends régulièrement : sans corail comme j’aime. Belle grosseur et excellentes. A snacker tout simplement avec une persillade et des légumes vapeur : un régal
-
12 août 2023
Excellente qualité, belle taille, poêlées, en ajoutant un filet de citron et un peu de persil, un régal
-
16 juillet 2023
J'en prends régulièrement chez Picard et encore plus en promo cela vaut le coup, les noix sont belles
-
10 juillet 2023
Exellent produit,un régal. Facile a cuisiner surtout avec cette chaleur.
-
27 juin 2023
Ce produit est excellent à condition de respecter la décongélation dans du lait
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr