retour 
Noix de Saint-Jacques France
- 7 à 13 pièces
- 83 kcal /100g 352 kJ /100g
Ref: 048864
le sachet de 300 g
Prix au kilo 69,96 €/kg
Prix soldé 20,99 €
-2€ avec la carte
Offre valable du 08 décembre 2025 au 04 janvier 2026 sur une sélection de produits avec la carte Picard&Nous. Découvrir tous les produits de l'offre
Prix au kilo carte fidélité 63,30 €/kg
Prix soldé carte fidélité 18,99 €
Prix au kilo 69,96 €/kg
Prix soldé 20,99 €
Ces noix de Saint-Jacques sans corail et de gros calibre sont issues de la pêche française, dans la Manche. Leur chair moelleuse et leur belle taille ne demandent qu’une préparation simplement poêlée pour relever toute leur finesse. Délicieuses nature, elles s'accompagnent aussi d’une sauce de la gamme Picard.
Avec ce produit, découvrez aussi
Informations détaillées
Modes de préparation
- Conseils de préparation Préparation Avant toute utilisation, passez les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide.
- Conseils de préparation Décongélation Mettez les noix, dans un récipient adapté, dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3) et décongelez comme indiqué :
- Faites décongeler 6 min environ pour 150 g, en remuant à mi-temps. Égouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
- Au réfrigérateur Décongélation Cuisson au refrigerateur pendant 3 - 4 hLaissez décongeler 3 à 4 heures. Egouttez.
- À la poêle Cuisson Cuisson au poele pendant 3 - 6 minEssuyez les noix et faites-les saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 3 à 6 min, en retournant à mi-temps.
- Au panier vapeur Cuisson sans décongélation Cuisson au paniervapeur pendant 4 - 7 minFaites cuire 4 à 7 min les noix de Saint-Jacques dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
- Au four Cuisson sans décongélation Cuisson au four pendant 12 - 15 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les noix d'huile, déposez-les dans un plat, assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : - Four traditionnel : 12 à 15 min - Four à chaleur tournante : 12 à 14 min.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Noix de Saint-Jacques Pecten maximus France surgelées
Liste des ingrédients
Noix de Saint-Jacques sans corail (MOLLUSQUES), Pecten maximus pêché aux dragues en Atlantique Nord-Est (FAO 27), dans la Manche (VII d et e).
Peut contenir des traces de : Poissons, Crustacés
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 352 kJ 83 kcal | % AR* % AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 0,7 g 0,1 g | % AR* % AR* |
| Glucides dont sucres | 1,3 g 0 g | % AR* % AR* |
| Fibres alimentaires | 0 g | % AR* |
| Protéines | 18 g | % AR* |
| Sel | 0,3 g | % AR* |
Origine de nos produits
Produit élaboré en France, à partir de Saint-Jacques issue de pêche française, pêchée en Atlantique Nord-Est
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
- Ajouter la recette Saint-Jacques marinées à la truffe, huile de noisette et jambon ibérique à vos favoris
EntréeSaint-Jacques marinées à la truffe, huile de...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes6,62 € / personne -
EntréeNoix de coquille Saint-Jacques poêlées en croûte...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes10,13 € / personne - Ajouter la recette Saint-Jacques au beurre noisette safrané, crème de chou-fleur et amandes à vos favoris
PlatSaint-Jacques au beurre noisette safrané, crème...
Difficulté de la recette : 1.0/36,66 € / personne - Ajouter la recette Saint-Jacques au saumon fumé, sauce beurre-citron à vos favoris
EntréeSaint-Jacques au saumon fumé, sauce beurre-citron
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express8,65 € / personne - Ajouter la recette Poêlée de Saint-Jacques, émulsion au sarrasin à vos favoris
PlatPoêlée de Saint-Jacques, émulsion au sarrasin
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes0,75 € / personne - Ajouter la recette Carpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits exotiques à vos favoris
PlatCarpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express9,58 € / personne - Ajouter la recette Sucettes de Saint-Jacques panées et ketchup au piment d’Espelette à vos favoris
ApéritifSucettes de Saint-Jacques panées et ketchup au...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes5,18 € / personne - Ajouter la recette Saint-Jacques à l'orange, foie gras poêlé, potimarron à vos favoris
PlatSaint-Jacques à l'orange, foie gras poêlé,...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express10,19 € / personne - Ajouter la recette Fricassée de Saint-Jacques aux morilles à vos favoris
PlatFricassée de Saint-Jacques aux morilles
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : + de 30 minutes14,62 € / personne - Ajouter la recette Blanquette de noix de Saint-Jacques aux petits légumes à vos favoris
PlatBlanquette de noix de Saint-Jacques aux petits...
Difficulté de la recette : 1/3Très facile8,14 € / personne - Ajouter la recette Carpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits exotiques, vinaigrette vanille à vos favoris
EntréeCarpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes9,28 € / personne - Ajouter la recette Snacker des noix de Saint-Jacques à vos favoris
PlatSnacker des noix de Saint-Jacques
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express13,99 € / personne - Ajouter la recette Tartare de Saint-Jacques aux agrumes à vos favoris
EntréeTartare de Saint-Jacques aux agrumes
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : + de 30 minutes7,25 € / personne - Ajouter la recette Saint-Jacques marinées au citron vert, sorbet mangue-coriandre à vos favoris
EntréeSaint-Jacques marinées au citron vert, sorbet...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes7,37 € / personne - Ajouter la recette Menu Saint-Valentin avec des Saint-Jacques à vos favoris
PlatMenu Saint-Valentin avec des Saint-Jacques
Difficulté de la recette : 1/3Très facile13,31 € / personne - Ajouter la recette Brochettes de Saint-Jacques à l’asiatique à vos favoris
PlatBrochettes de Saint-Jacques à l’asiatique
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express7,72 € / personne
Avis clients
-
15 décembre 2025
Je n'ai rien goutté pour l'instant, j'attends les fêtes, je ne peux pas donner d'avis
-
14 décembre 2025
Délicieux... comme toujours !
-
14 décembre 2025
Vu le prix les noix devraient être plus grosses et surtout entières , il y avait quelques noix en morceaux, sinon elles sont bonnes. Si vous les mettiez sous vide ce serait parfait
-
12 décembre 2025
Elles sont françaises sur plus chères mais bretonnes Celà fait des années que je les achète chez Picard
-
09 décembre 2025
Pas encore cuisiné, a acheté pour les fêtes.
-
09 décembre 2025
Décongelées dans mélange eau et lait. Bien séchée avant cuisson au Air Fryer. Délicieux et pas d'eau dans la cuisson.
-
08 décembre 2025
un peu déçue . un peu petites
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr
Nos articles associés
Made in France
Made in France
La Saint-Jacques surgelée Picard : l’excellence
Quel est le secret de la fraîcheur et de la finesse des Saint-Jacques françaises de Picard ?...
Lire l'article
Produits stars
Produits stars
La cuisson de la Saint-Jacques surgelée
Cuisson, décongélation, temps de cuisson, idées recettes... découvrez notre tutoriel pour réussir à...
Lire l'article