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Noix de Saint-Jacques France
- 7 à 13 pièces
- 83 kcal /100g 352 kJ /100g
Ref: 048864
le sachet de 300 g
Prix au kilo 69,96 €/kg
Prix soldé 20,99 €
Prix au kilo 69,96 €/kg
Prix soldé 20,99 €
Ces noix de Saint-Jacques sans corail et de gros calibre sont issues de la pêche française, dans la Manche. Leur chair moelleuse et leur belle taille ne demandent qu’une préparation simplement poêlée pour relever toute leur finesse. Délicieuses nature, elles s'accompagnent aussi d’une sauce de la gamme Picard.
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Informations détaillées
Modes de préparation
- Conseils de préparation Préparation Avant toute utilisation, passez les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide.
- Conseils de préparation CUISSON APRÈS DÉCONGÉLATION
- Conseils de préparation DÉCONGÉLATION Mettez les noix, dans un récipient adapté, dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3) et décongelez comme indiqué :
- Au micro-ondes DÉCONGÉLATION Cuisson au microondes pendant 6 minFaites décongeler 6 min environ pour 150 g, en remuant à mi-temps. Égouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
- Au réfrigérateur DÉCONGÉLATION Cuisson au refrigerateur pendant 3 - 4 hLaissez décongeler 3 à 4 heures. Egouttez.
- À la poêle CUISSON Cuisson au poele pendant 3 - 6 minEssuyez les noix et faites-les saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 3 à 6 min, en retournant à mi-temps.
- Au panier vapeur CUISSON SANS DÉCONGÉLATION Cuisson au paniervapeur pendant 4 - 7 minFaites cuire 4 à 7 min les noix de Saint-Jacques dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
- Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION Cuisson au four pendant 12 - 15 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les noix d'huile, déposez-les dans un plat, assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : - Four traditionnel : 12 à 15 min - Four à chaleur tournante : 12 à 14 min.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Noix de Saint-Jacques Pecten maximus France surgelées
Liste des ingrédients
Noix de Saint-Jacques sans corail (MOLLUSQUES), Pecten maximus pêché aux dragues en Atlantique Nord-Est (FAO 27), dans la Manche (VII d et e).
Peut contenir des traces de : poissons, crustacés
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 352 kJ 83 kcal | % AR* % AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 0,7 g 0,1 g | % AR* % AR* |
| Glucides dont sucres | 1,3 g 0 g | % AR* % AR* |
| Fibres alimentaires | 0 g | % AR* |
| Protéines | 18 g | % AR* |
| Sel | 0,3 g | % AR* |
La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.
Origine de nos produits
Produit élaboré en France, à partir de Saint-Jacques issue de pêche française, pêchée en Atlantique Nord-Est
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Avis clients
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22 juin 2025
Très bon produit, très facile à préparer. Je le fais toujours dégeler "à sec" et nous nous régalons.
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16 juin 2025
Pas du tout contente de Picard Keryado ! Ce produit est référencé sur leur site à 20.99 les 300 grammes avec une remise de 3 Euros avec la carte , mais mon fils y est allé de ma part et il a payé 27.99 Euros les 400 grammes !
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10 juin 2025
J’ai cuisiné ces belles noix à la plancha, accompagnées de gambas nous nous sommes régalés
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07 juin 2025
J'ai cuisiné ces belles noix de St Jacques hier soir pour mes invités, nous nous sommes régalés. Je reste fidèle à ce produit, jamais déçue.
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17 avril 2025
Très bonnes à la poêle avec un peu d’échalote et un peu de crème fraîche d’isigny Ou en accompagnement d’autres produits de la mer pour un pain de poisson par exemple
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05 mars 2025
Une fois décongelée au frigo dans un mélange d'eau et de lait, je les prépare comme des fraiches et elles sont aussi bonnes que celles achetées chez le poissonnier. Un vrai délice.
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04 mars 2025
Toujours au top, cuisson rapide et un moelleux parfait
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