2 filets de daurade royale avec peau

2 pièces
132 kcal /100g 554 kJ /100g

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Ref: 074218

la boîte de 200 g

36,50 €/kg

7,30 €

Reine des mers, la daurade royale est un poisson d’exception, par son moelleux, la blancheur de sa chair et la finesse de son goût. Ces 2 filets ont conservé leur peau pour passer au four, au gril ou à la poêle sans se dessécher. Les gourmets apprécieront !

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Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Cuisson
Avant toute utilisation, passez les filets sous l’eau froide.

Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 12-18 min

Cuisson à 210°C

préchauffé à 210°C (th. 7) : 12 à 18 min. Badigeonnez les filets d'huile et déposez-les dans un plat côté peau sur le dessus. Faites cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 15 à 18 min. - Four à chaleur tournante : 12 à 15 min.
À la poêle Cuisson sans décongélation

Cuisson au poele pendant 6-9 min

6 à 9 min. Faites cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu vif pour les saisir côté peau. Retournez à mi-temps et continuez la cuisson à feu doux coté chair.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 6-8 min

Faites cuire les filets 6 à 8 min dans un panier vapeur, à couvert au-dessus d'une eau frémissante.
Au micro-ondes Cuisson sans décongélation

Cuisson au microondes pendant 2-4 min

(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire les filets posés dans un plat adapté, côté peau dessous, 2 à 4 min pour 2 filets, à couvert, en retournant à mi-temps.

Conseils de préparation Cuisson après décongélation

Conseils de préparation Décongélation
Au micro-ondes Décongélation

Cuisson au microondes pendant 4-5 min

Faites décongeler dans un plat adapté 4 à 5 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 15 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 3-4 h

3 à 4 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.

À la poêle Cuisson

Cuisson au poele pendant 4 min

4 min environ. Faites cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu vif 2 min environ pour les saisir côté peau. Puis retournez et continuez la cuisson à feu doux coté chair 2 min environ.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 filets de daurade ASC avec peau, surgelés

Liste des ingrédients

Filet de daurade ASC (POISSONS) avec peau, qualité sans arête*. Sparus aurata élevée en Grèce.

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	554 kJ 132 kcal	7% AR* 7% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	6,2 g 1,4 g	9% AR* 7% AR*
Glucides dont sucres	< 0,5 g < 0,5 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	19 g	38% AR*
Sel	0,12 g	2% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en Grèce

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Avis clients

Note moyenne 4.71

D'où proviennent les avis clients ?

12 avril 2025

Délicieux au cuit-vapeur et savouré avec des rondelles de citron et d’échalote et du romarin ou du thym.
28 mars 2025

Excellent produit. Tient bien à la cuisson au four, rapide. Chair goûteuse. Un petit régal servi avec une sauce à la coriandre.
10 mars 2025

délicieux produit, je l'ai gouté à la précédente livraison, c'est pourquoi j'en ai acheté 2 boites cette fois-ci
07 mars 2025

à la poele, facile à préparer et bonne qualité du poisson, chair ferme et goûteuse
05 mars 2025

Très bon filets de daurade, excellente tenue à la cuisson. Je profite des promotions pour faire le plein de ce délicieux poisson. Valeur sûre de chez Picard.
05 mars 2025

Ce produit est facile à cuire, très rapide. Les enfants adorent et les adultes aussi. A accompagner de brocolis ou d'épinards hachés, la sauce beurre citron est un petit plus.
04 mars 2025

Produit toujours excellent, nous le prenons depuis plusieurs années et nous régalons toujours autant.