Reine des mers, la dorade royale est un poisson d’exception, par son moelleux, la blancheur de sa chair et la finesse de son goût. Ces 2 filets ont conservé leur peau pour passer au four, au gril ou à la poêle sans se dessécher. Les gourmets apprécieront !
Avant toute utilisation, passez le produit sous l'eau froide.
Au four
Cuisson au four pendant 12-18 min
Cuisson à 210°C
Badigeonnez les filets d'huile et déposez-les dans un plat côté peau sur le dessus. Faites cuire au four à mi-hauteur 12 à 18 minutes.
À la poêle
Cuisson au poele pendant 6-9 min
Faites cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse 6 à 9 minutes, d'abord à feu vif pour les saisir côté peau. Retournez à mi-temps et continuez la cuisson à feu doux coté chair.
Au panier vapeur
Cuisson au paniervapeur pendant 6-8 min
Faites cuire les filets 6 à 8 minutes dans un panier vapeur, à couvert au-dessus d'une eau frémissante.
Au micro-ondes
Cuisson au microondes pendant 4-5 min
Cuisson à 750 W
Faites cuire les filets posés dans un plat adapté, côté peau dessous, 4 à 5 minutes pour 2 filets, à couvert, en retournant à mi-temps.
Au micro-ondes
Cuisson au microondes pendant 4-5 min
Cuisson à 150 W
Faites décongeler dans un plat adapté 4 à 5 minutes pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur
Cuisson au refrigerateur pendant 3-4 h
3 à 4 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.
À la poêle
Cuisson au poele pendant 4 min
Faites cuire les filets 4 minutes environ dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu vif 2 minutes environ pour les saisir côté peau. Puis retournez et continuez la cuisson à feu doux coté chair 2 minutes environ.
Au air fryer
Cuisson au airfryer pendant 7 - 9 min
Cuisson à 200°C
Retirez les emballages. Badigeonnez les produits de matière grasse, assaisonnez et déposez-les dans le panier, côté peau vers le haut. Laissez cuire 7 à 9 minutes à 200 °C.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
2 filets de dorade royale ASC avec peau, surgelés
Liste des ingrédients
Filet de dorade royale ASC (POISSONS) avec peau, qualité sans arête*. Sparus aurata élevée en Turquie.
*Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d’arête n’est jamais exclue.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: Nutri-score du produit : A
Valeurs nutritionnelles moyennes
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Valeur pour 100 g
% AR pour 100 g
Energie
621 kJ
149 kcal
7% AR*
7% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés
Matières grasses : 8,4 g
dont acides gras saturés : 1,9 g
Matières grasses : 12% AR*
dont acides gras saturés : 9% AR*
Glucides dont sucres
Glucides : < 0,5 g
dont sucres : < 0,5 g
Glucides : 0% AR*
dont sucres : 0% AR*
Fibres alimentaires
< 0,5 g
% AR*
Protéines
18 g
37% AR*
Sel
0,08 g
1% AR*
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Produit élaboré en Turquie à partir de dorade royale ASC élevée en Turquie.
Plat
Plat
